範闊和回頭一愣，猛地想起來劉峰問的第一個問題，便不好意思的訕笑一下，立馬說道：“嘿嘿，峰哥我剛才有點小小激動……這個蘿卜各部分的營養是不一樣的，所以，吃蘿卜也要有分寸。”
眾人紛紛拉過椅子就坐，好好聽講，畢竟這些都是日常能用的上的東西。
範闊和看著眾人一臉認真的聽講，虛榮心瞬間爆表，放鬆的打開話匣子，說開了：“首先是蘿卜的頭部，蘿卜的頭部指的是蘿卜頂部往下5-7厘米的地方。
這裏富含礦物質和維生素C，質地硬，口感一般，但非常適合做藥材和燉煮的食材使用，比如平時燉湯，一流的廚師都會用這個地方的蘿卜頭，無論是炒還是燉，營養豐富，味道鮮美。
其次是蘿卜的中身，水分含量高，維生素C和維生素B族含量最高的地方，糖分高，口感好，適合做水果吃。還有化痰止咳的療效。
最後是蘿卜尾部，口感硬，營養含量較少，但膳食纖維極為豐富，有促消化，通腸道的作用。m.X520xs.Com
尤其是想要減肥的愛美人士，蘿卜尾部是最佳的減肥藥材，不僅可以去除胃腸的雜質，還能清理體內存在的多餘脂肪，而且沒有副作用！”
一聽蘿卜尾部有這麽好的減肥作用，沈小曼和董曉楠兩眼放光，恨不得馬上弄一堆蘿卜回來。
範闊和討好的笑道：“峰哥，我已經說完了，現在可以回了嗎？”
劉峰搖搖頭，大手一揮，玩味的笑道：“不行，隻說了菜品，你還沒說菜肴的種類呢？難道你以為這竹山大酒店是賣蘿卜的？說幾個簡單的養生蘿卜菜！”
範闊和心裏苦啊，說好就一個問題的，怎麽還有問題？你說話不算數啊？！
劉峰就是一副我說話不算數，你又能奈我何的樣子，氣的範闊和身體直哆嗦，趕緊回頭找同事支援。
不過，他身後的一排廚師紛紛看向天花板，這種事你還是自己來吧，他們算是看出來了，這劉峰根本不是好糊弄的人，這大廚還是你老範來吧，我們不想玩尷尬。
範闊和隻能發窘的看著沈小曼，想求幫助。
沈小曼剛要開口，劉峰就堵住了她的話：“怎麽？範大廚？你作為一個大廚，連說出幾個養生的蘿卜菜都要糾結？那是不是我得再考慮考慮重新選擇大廚呢？”
此話一出，範闊和的心理防線立馬垮了，隻能認慫的說出幾道養生蘿卜菜。
蘿卜燉香菇，蘿卜屬於偏涼性的食物，秋冬季節最好是熟吃，和香菇是最佳搭檔。此菜可清理血管，通腸道，具有抗癌、降三高、潤肺的作用。
蘿卜燉海帶，具有化痰止咳、清除內自由基，減輕脂肪肝的發病率，養肝保肝的功能。
蘿卜羊肉湯，這是冬天滋補陽氣的重要菜肴。羊肉是熱性的食物，和偏涼性的蘿卜混搭，中和羊肉的燥熱。可以驅濕邪、暖腸胃、補氣養血的功能，還能有效的改善手腳冰涼的毛病。
範闊和說完之後，便一臉希翼的看著劉峰，這次算是過關了嗎？
劉峰擺擺手，讓他回去，喊道：“誰來競爭副廚？競爭者，上前一步！”
範闊和回到人群中大喘氣，好像是剛跑了一個五千米越野一般的疲憊。
隨著劉峰一聲令下，三個中年廚師站出來，一女兩男，誰也不服氣誰，看樣子都有點功底。
劉峰讓他們演練一遍基本的廚藝，三人不相上下，做出的菜品也是相差不遠，沈小曼等人為難了，副廚隻有一個位置，三個人怎麽選擇？ 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>