豆角幹是很多莊戶人家都有的菜，就是豆角下架前摘下來曬幹，冬的時候也可以當青菜吃，茄子幹也一樣。
並不是每戶人家都會做，隻看那家的媳『婦』夠不夠勤快。以前李氏也張羅過曬一些，秦氏不同意，她之前也過過富裕的日子，用她的話講這都是些上不得台麵的東西。
陳蓮兒把鍋刷幹淨，倒進油，在微微冒出來一點煙的時候把花生米倒進去。
是油炸花生米，自然不可能真的油炸，不過是炒花生米。盡管如此，卻需要掌握好火候，火了炒不熟，火大了就容易糊。
陳蓮兒快速翻炒了一會，看到花生米微微變『色』，就快速拿過盤子都盛出來，又捏了一把鹽灑在上麵。
就著炒花生米的鍋，陳蓮兒又倒了些油，把魚放進去煎。直到一麵發黃了，再翻到另一麵。兩麵都煎的差不多了，就往裏添了水，又放上陳果兒準備的十三香，蓋上鍋燒火。
這時候陳果兒也點燃了西屋的鍋灶，燒了一鍋水，把肉放進去稍稍煮一下就撈出來。
陳蓮兒拿過肉在砧板上切成薄片，又往裏放了蔥薑蒜等調料。扣肉需要上鍋蒸，陳蓮兒就跟陳果兒商量把這道菜拿去西廂房蒸，“反正咱晚上也得燒炕，正好一下子全來了。”
“行，我這就拿過去。”陳果兒著剛要走，就被七郎叫住了。
“俺拿去蒸吧，俺在這也幫不上啥忙，正好回屋練字，你們忙活這邊就成。”七郎著接過陳果兒的盆。
“那行，哥你可看著點鍋。”陳果兒還不忘記叮囑了一句。
現在六郎不在，可最貪嘴的八郎還在家。這是要待會上桌的硬菜，被偷吃了就不夠了。
“放心吧，俺就在灶台跟前看著。”七郎著就回去了西廂房。
陳果兒把煮肉的水舀出來一些，就著剩下的水又把白菜片和土豆絲焯一下，這樣青菜裏也有了肉味。
這時候豆角幹、茄子幹和木耳也泡的差不多了，魚也燉好了。
陳蓮兒把魚盛出來放到盆裏，又把切好的肉放到鍋裏炒，差不多的時候就把豆角幹和茄子幹也放進去，然後填了煮肉的湯蓋鍋煮。
陳果兒這邊也把木耳摘出來，泡好聊木耳中間有的會有硬的地方，需要摘掉。
陳蓮兒又來到這邊將鍋刷幹淨，放了肉翻炒，又把白菜和摘好聊木耳放進去快速翻炒。由於白菜已經焯過了，木耳也比較愛熟，隻幾下這道菜就炒好了，之後又炒幹豆腐。
陳果兒把鍋刷幹淨，把蘿卜和大骨頭放到西屋的鍋裏熬湯，之後又開始做涼拌拉皮。
陳果兒不善於做飯炒菜，卻會拌涼菜，而且她拌出來的涼菜味道很好，就連李氏都誇她。
不久之後，陳果兒姐妹倆已經張羅出了一大桌子菜。
有木耳白菜片、紅燒肉幹豆角、油炸花生米、炒幹豆腐、扣肉、燉魚、肉炒土豆絲、涼拌拉皮，蘿卜大骨湯。
妥妥的八菜一湯，在莊戶人家的眼裏絕對是上等席麵了……
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