第32章

林月亮見有肉，立刻眉開眼笑。 這肉來的真及時，她正好可以做一道青菜肉丸湯。 楊氏作為兒媳婦兒，婆婆不在屋的時候不方便去看公爹，便打算去灶間幫忙。 結果她還沒邁進灶間的門檻兒，那些送山丁子的人就來了。 因為林老二受傷，楊氏主動幫著去稱重。 幾人配合的很默契，臨近傍晚的時候，就將山丁子收購完畢。 林陽正一筐一筐的往地窖內運送，林星放學回來，聽說老爹受傷，先是探望一番就跑去幫林陽的忙。 小石頭由林老二照看著，幾個女眷則去灶間準備晚飯。 王氏手從碗櫃裏拿出一個布袋子，自顧自的念叨著：“家裏的白米還是過年時候買的，正好夠咱們吃一頓的。” 林月亮見老娘打算做白米飯，心裏樂開了花兒，白米飯啊，她想了好幾天的白米飯！ 她將洗好的魚放在菜板上，先是一點點的抽出魚腥線，接著又麻利的在魚身上改了花刀。 王氏在一旁看著自家閨女的操作，忍不住問道：“月亮啊，你剛剛拽出來的一條線是啥？” 林月亮耐心的解釋道：“娘，那是魚腥線，拽出來後，魚的腥味會淡上很多。” 王氏還是第一次聽說魚腥線，不過想想閨女是在大戶人家學的，也就釋懷了。 楊氏也過來幫忙：“月亮，大嫂幫你做點啥？” 林月亮使喚起自家人來毫不手軟：“大嫂，幫我燒火吧！” “煎魚要用小火。” “好！”楊氏答應了一聲，就坐在灶前的小板凳上，操控著火候。 這裏沒有植物油，用的都是動物油。 林月亮毫不手軟的挖了一大塊葷油放進鍋中。 這舉動把王氏婆媳倆看的直咂舌。 這麽一大塊兒葷油，夠他們家用好幾天的了，到了月亮這兒，一道菜就沒了…… 林月亮並不知道二人的想法，見油開後，將兩條大魚放進鍋中，煎到兩麵金黃的時候，將事先準備好的蔥薑蒜以及幹辣椒放入。 “娘，咱家有沒有燒酒？” 王氏連連答道：“有，我這就給你取來。” 這裏沒有醬油，都是自家做的豆醬，做菜的時候放一些，代替前世的醬油，不過味道卻差了很多。 林月亮盛了兩勺豆醬放了進去，又放了少許白糖，這樣可以起到提鮮的作用。 王氏的動作很快，抱著一小壇的燒酒：“月亮，燒酒來了。” 林月亮又用勺子盛了些燒酒放入鍋中。 這下，王氏的好奇心又起來了：“月亮，做魚放燒酒是什麽道理？” “娘，酒可以去腥！” 林月亮邊往鍋中加著湯，邊解釋。 王氏似懂非懂的看著自家閨女，沒再開口。 紅燒鯉魚的調料放好，小火燉著即可。 林月亮又拿起處理好的兔子。 王氏擔心閨女累著：“月亮，兔子咋切，你指揮著娘來切。” “娘，兔子肉多的地方剔下來，切成丁就好。” “剩下的剁成小塊兒。” 王氏手腳十分麻利，不一會兒就切出滿滿一盤的肉丁。 “娘，還要開水焯一下。” 王氏點燃了另外一個灶台，將兔子肉丁焯好。