第83章
作者:微風小說字數:2078更新時間:2023-08-07 20:40:11
肖成直接將豬肉送進了灶間:“大嫂,你看看這肉要怎麽切,我來動手。”
林月亮想了想說道:“先把骨頭剔下來吧,最好是帶著一些肉。”
肖成不解:“大嫂,骨頭也沒啥吃頭,帶著肉是不是可惜了?”
林月亮笑著回答:“你就按我說的切吧!”
嗬嗬,紅燒排骨、糖醋排骨、排骨湯,這些可是她前世最喜歡吃的。
那味道……
想想就流口水!
肖成見大嫂態度堅決,也不再詢問,直接動起了手。
林月亮有些不放心,怕他不按自己說的做,一直在旁邊看著,時不時的還會提一些建議。
骨頭剔下,林月亮很滿意,她又指揮著肖成將排骨剁成小塊兒。
半頭豬的排骨真的不少,可是想想這一大家子人,估計全做了也能吃完。
再看看剔了骨的豬肉,多是五花三層的,這樣的肉最適合做紅燒肉,包餃子也很香。
肥肉多的地方還可以榨油,正好家裏的油壇子空了。
她又讓肖成將榨油的肥肉切了下來。
肖成依舊不聲不響的照做。
想著今天家裏的菜已經不少了,林月亮問道:“五弟,這肉放在地窖裏能保存多久不壞?”
肖成想都沒想的回答:“咱家地窖挖的深,放個三五天沒問題的。”
林月亮心下了然:“既然這樣,五弟就先把這些豬肉放進地窖吧。”
肖成很麻利,聽了她的吩咐立刻將豬肉送去了地窖。
林月亮點燃了另一個灶台,將排骨焯水,她打算做一道紅燒排骨,另外再做一道什錦排骨湯。
她正忙碌著,肖寧扶著一小籃的土豆回來了。
“大嫂,你看這些夠不夠?”
林月亮抬眼看去:“這麽多,夠了夠了!”
肖寧擦了擦額頭的汗,問道:“大嫂,這些土豆要怎麽處理,我來弄。”
“你負責削皮就好,其他的我來。”
林月亮回答的同時,手裏的活兒沒停。
待肖寧削好了土豆皮,林月亮這邊兒的紅燒排骨已經下鍋了。
因為沒有醬油提色,她拿了幾塊兒給肖良買的冰糖炒了個糖色。
肖寧看得雙眼放光:“大嫂,你是怎麽做到的,竟然將顏色炒的這樣好。”
林月亮耐心的解釋:“是冰糖掛的色,這樣做排骨的顏色好看,還可以讓食物更加鮮美。”
肖寧崇拜的看著林月亮:“大嫂,你懂的可真多。”
林月亮……
我懂的多了去了!
聽了林月亮的解釋,肖寧仔細的看著鍋裏的肉,她有些不敢相信的問:“大嫂,這是骨頭?”
林月亮笑著點點頭:“是啊,就是沒有將肉剔幹淨的骨頭。”
肖寧的好奇心瞬間起來了:“大嫂,這能好吃嗎?”
林月亮自信的回答:“保證好吃。”
肖寧依舊有些不相信,難怪小七說大嫂敗家,骨頭上麵連著那麽多肉,萬一不好吃就可惜了……
林月亮並不知道她的想法,排骨炒好添了適量的水後,便蓋上鍋蓋小火慢燉著。
肖家的灶間雖然髒亂一些,可是因為人多,灶台倒是不少。
緊挨著兩個大灶台的旁邊兒,還有個小一些的灶台。