第660章

林月亮親自做了兩盤香辣蟹給張豐收看，同時，做出的成品也被掌櫃的推銷給那些客人品嚐。 張豐收在看了林月亮製作兩次之後，已經能夠上手，做出來的味道也相當不錯。 林月亮正準備洗洗手出去的時候，掌櫃的小跑進後廚：“張大廚，外麵的人都吵著點咱們的香辣蟹，我過來看看，咱們的貨源是否充足。” 張豐收沒有直接回答，而是看向了林月亮。 林月亮先是看了一眼自己帶來的稻田蟹，稻田蟹隻能吃新鮮的，必須一天賣完，她帶來的這些，估計做出30盤的量沒問題。 於是，她直接朝著掌櫃開口：“這些稻田蟹差不多能做出三十盤菜，原料珍貴的原因，每盤菜不能少於5兩銀子。” 掌櫃的還是第一次見林月亮，並不知道她也是這酒樓的東家之一。 自從林月亮說話開始，他心中就在嘀咕，哪裏來的小婦人，跑到食為天指手畫腳，竟然還大言不慚的定菜品的價格？ 別說你一個小婦人了，他堂堂酒樓掌櫃都不敢隨便定價，要詢問了勳公子才可以…… 不過，這掌櫃也算是圓滑之人，他不知道這婦人的身份，也沒有說太難聽的話：“嗬嗬，我隻是詢問一下這道菜有多少原料，至於價格嘛……”我還要詢問勳公子去。 隻是，後麵的話他還沒有說出來，身後就傳來了慕勳的聲音：“閆掌櫃，就聽肖夫人的，她也是食為天的東家。” 閆掌櫃感覺脊背發涼，額頭隱隱有虛汗冒出，連忙朝著林月亮行禮：“肖夫人莫怪，我剛剛有眼不識泰山，不知道夫人就是食為天的二東家。” 他是真的後怕啊…… 幸虧他剛才沒有說什麽難聽的話。 林月亮倒是覺得無所謂：“無妨！” 慕勳再次看向閆掌櫃：“價格就按肖夫人說的，五兩銀子一盤，今日隻售30盤，至於下一次什麽時候再有這道菜，待定！” 閆掌櫃連連點頭，出去安排售賣香辣蟹的事宜。 林月亮又交代一下張豐收製作香辣蟹的工序，和慕勳一起走去後院。 慕勳在路上就忍不住詢問：“肖大嫂，這稻田蟹以後能不能長期提供？” 林月亮想了想：“我們家稻田蟹的數量並不算多，如果每天供應食為天30盤的量，估計能供應到立冬前後。” 盡管這樣，慕勳已經很滿足了，他腦中已經盤算好了以後售賣香辣蟹的方式，十幾個酒樓輪流售賣香辣蟹，輪到的酒樓每天也限量30盤。 這樣，也算是一種營銷手段，對於古人來說，這樣的售賣方式也是相當的新鮮。 慕勳知道，稻田蟹對於食為天來說很珍貴，主動給出了合理的價格：“肖大嫂，每30盤的稻田蟹酒樓出20兩銀子收購怎麽樣？” 林月亮對這個價格還算滿意，雖然酒樓裏做出的菜肴就要5兩銀子一盤，可這種生意就是暴利，而且，利潤她也會得到四成，這樣，她一點兒都不覺得虧。 “好，就按勳公子說的，不過，稻田蟹最好是吃新鮮的，死掉的，人吃了容易中毒，這可是做酒樓生意的大忌。”