第247章

“哪裏要得了這麽多。” 李福生吸一口旱煙，說道：“都是自己家裏種的菜，反正也吃不完，你拿回去吃就是了，給什麽錢。” 沈正淩搖頭：“那不行！” “就算是自己家種的，也是你們辛辛苦苦種出來的，要是偶爾吃個一頓兩頓，我也就不說錢的事。” “可是這樣長年累月地吃你們家的菜，不給錢不行。” 人情這種東西，最怕小事情天長日久地消磨，到時候能累積出大矛盾。 沈正淩對李福生道：“我家裏本來也是要買菜吃的，如果村正你不收錢，我就去找別人買。” 眼看沈正淩態度堅決，福嬸怕他當真去找別人家買菜，連忙說：“那你實在要給錢的話，每個月五十文就足夠了。” 沈正淩道：“好的，這個月的菜錢，我等會兒和買豬的銀子一起送過來。” 福嬸眉開眼笑道：“不著急，不著急。” 她家裏種的菜多，光是自己一家人吃也吃不完，隻靠著趕集的時候背一些去鎮上賣。 但是因為附近的村民都會在趕集的時候背著菜去賣，鎮上菜很多，也賣不到什麽錢。 所以每年的菜吃不完，都要爛一些在地裏當肥料。 如今靠著這些菜，一個月能多五十文錢的進項，福嬸心裏自然高興。 沈正淩拿著鹹菜回到家，沈寶兒已經在做飯了，顧元元正在教她做紅燒肉。 上好的五花肉先燙一下皮，再把皮上焦黑那層刮掉，切成一寸見方，下鍋焯水，焯水的時候放幾片薑片，再加一點食鹽和米酒，焯去豬肉中的血水和雜質，去除腥味和異味。 焯水後撈出洗淨，瀝幹水分備用。 鍋裏放少量油，把瀝幹的五花肉放進去煸炒，轉小火，把肥肉裏的油熬一些出來，太多了就用碗盛出來一些，留著做菜。 熬到肉的表麵略有些焦黃，放一點白糖快速翻炒打色，倒入米酒烹香，再倒點醬油增鮮，加入沒過豬肉的水，放入八角，桂皮，香葉，大火燒開，小火慢燉。 燜燉小半個時辰，把肉燉得軟糯，放入食鹽調味，轉大火收汁盛出。 光澤透亮，香味濃鬱，光是聞著肉味，就能下兩碗飯！ 沈正淩都忍不住咽了一下口水。 沈正則早就忍不住了，一直賴在廚房裏不出去，眼巴巴兒地看著鍋，生怕被誰連肉帶鍋端走似的。 直到五花肉被盛出來，他的眼睛就盯在肉碗上，那碗肉端到哪裏，他的目光就移動到哪裏。 顧元元好笑地看著他，摸了摸他的腦袋，把五花肉端出去放到八仙桌上，對沈正則說道：“想吃就去拿雙筷子來，先吃兩塊，不過要小心燙。” 別看小孩看到紅燒肉連路都走不動的樣子，這個時候倒是很有原則。 他咽了咽口水，搖頭道：“不，我要等大哥大嫂還有姐姐一起吃。” 嘖，這樣乖巧的孩子，真是軟萌又可愛，讓人不喜歡都不行。 顧元元又摸了摸他的頭發，說道：“那你再等一小會兒，你寶兒姐姐再炒個豆角，再炒個青菜，再來一個蛋花湯，我們就吃飯了。”