第583章

殺好的雞已經被放在一個角落裏，上麵用石頭壓著。 顧元元隻當什麽也不知道，笑眯眯招呼兩人過來擇菜。 過了一會兒，鍋裏的水燒開之後，沈寶兒就去給老母雞燙水拔毛，清理幹淨，然後斬成小塊，開始熬雞湯，那把蘑菇被一起加進去煮。 猛火燒開，再轉小火慢燉。 沈正淩把顧元元要的魚、肉、蝦、豆腐等等買回來了。 因為知道家裏如今可以製冰，所以不用擔心這些菜吃完會壞了，所以沈正淩就多買了一些，分量充足。 瘦肉和羊肉洗淨，先用鹽水漂洗一會兒，把裏麵的血水漂出來，然後扔到冰塊上麵凍一下，方便等一下切薄片，排骨洗淨斬斷，同樣漂去血水，放入鍋中和雞一起煨作湯底。 草魚洗淨剔骨，片成薄片，蝦挑去蝦線剝出蝦仁，千張切絲，豆腐切片，豆芽洗淨，冬瓜切片，蓮藕切片…… 顧元元去調醬料。 相比於前世豐富的醬料，這會兒吃個火鍋，醬料就寒酸多了。 沒有芝麻醬，也沒有花生醬，辣椒也沒有……隻把蒜籽切成沫，加入茱萸，薑沫，蔥白，蒜白一起切細沫，放進一把炒熟的白芝麻，碾碎的油炸花生碎，放點鹽和醬油，澆上熱油，拌勻。 都說沒有芝麻醬和辣椒的火鍋，是沒有靈魂的火鍋。 但是，這邊就是沒有呀，隻能將就了。 沒有靈魂的火鍋，總好過沒有火鍋，對吧？ 這麽一想，顧元元就心情明媚了。 她還給沈正淩安排了事情做，讓沈正淩想辦法把早上買回來的水果分別擠成汁，中午用來當飲料。 在沒有榨汁機的年代，榨果汁這件事對別人來說可能有難度，對天生神力的沈正淩來說卻是簡單，根本難不倒他。 隻見沈正淩把水果切塊去核，然後放進一個大木盆裏，再拿著顧元元買回來的大銅盆洗幹淨，底朝下，按壓在水果上麵，手上用力，木盆裏的水果就直接被碾成渣渣。 把銅盆拿開，撈出裏麵的水果渣渣，剩下的，就是純果汁。 然後，繼續擠壓下一種水果的果汁。 一切準備就緒，鍋裏的底湯也吊好了。 把裏麵的雞肉排骨掏出來，裹上蛋液，沾上麵粉，放油鍋裏炸成金黃，撈出控油裝盤，然後再拍個黃瓜。 把凍得略有點硬度的瘦肉和羊肉切成盡量薄的薄片，裝進盤子。 顧元元讓沈正淩去喊沈全祿一家過來吃飯。 等沈全祿和沈正春帶著三個十歲以下的小朋友過來，正好沈正則也放課回來，正好開動。 底湯剛才已經倒入洗淨的火鍋當中，剛好被木碳加熱，正咕嘟咕嘟冒著泡，散發出誘人的香氣。 火鍋，從這一刻起，正式登上異世舞台！ 兩家人加一起，六個大人，加上四個不到十歲的孩子，十個人把八仙桌擠得滿滿的。 沈寶兒給大家送上加了冰塊的果汁。 顧元元把調好的醬料給每人舀了一小碗出來，簡單對眾人說了一下火鍋的吃法：“大家想吃什麽自己來，喜歡吃什麽就放進湯裏煮，煮熟了撈出來，蘸著碗裏的醬料吃。”