第585章

可惜沈正則不知道這一點，被沈寶兒糊弄住了，整個人又蔫噠噠的。 沈全祿感歎道：“這個火鍋，好吃是好吃，就是怕不飽肚子，不經餓……” 顧元元十分不好意思地對沈全祿說道：“是我疏忽了，讓寶兒給二爺爺擀點麵條，放進湯裏煮一煮。” 沈全祿連連擺手道：“我老頭子是吃不下了。” “我是覺得，你這個火鍋要是拿來做生意，沒點飽肚子的東西不行。” 這個時代的人大都是重體力勞動者，食量大，消耗大，餓得快，沒有主食吃下肚，確實頂不住餓。 如果要開火鍋店，這還真是個問題。 原本吃火鍋，水餃、粉絲、年糕以及火鍋丸子等等這類飽腹的食物是必備的。 隻是這個時代，粉絲還沒有，火鍋丸子也還沒有，夏季也沒有人會做年糕賣，因為天氣熱不好保存，非常容易酸腐餿壞…… 餃子當然可以有，卻因為今天時間倉促，來不及包，所以也沒有…… 由此得出結論，這是一頓失敗的火鍋。 但是，就算是一頓失敗的火鍋，也還是讓大家吃得心情愉快。 吃飽之後，沈正則去讀書，沈秋雁留下來幫著沈寶兒收拾碗筷，沈正春主動帶著三個小的回家等人，以免沈長平、沈長安收攤回來，家裏看不見人而著急。 等沈長平、沈長安兩家人收攤回來，過來吃過火鍋之後，也是讚不絕口，並且表達出對火鍋這種吃食的深切喜愛，聽說是顧元元想做個火鍋生意，眾人紛紛表示這個想法完全可行。 不過，沈正清道：“如果單從口味和食客的接受程度來說，火鍋生意是完全可行的。” “隻是我覺得，做這個生意的成本會很大。” “它不像我們擺個鹵肉攤子，隻要有個爐子有口大鍋，再買幾斤豬下水就可以出攤。” 沈正清出去服過兵役，更有見識，加上擺了幾個月的鹵肉攤，肚子裏已經有點小生意經了。 他分析道：“火鍋這種生意，首先需要有場地供大家坐下來慢慢吃，場地小了還不行。” “而且一開始的時候，需要準備成套的桌椅板凳，以及足量的鍋子和碳，這是一筆很大的開銷。” “湯底和食材的成本就不用說了。” “除此之外，還有一個就是，開店鋪，人手少了忙不開，請人幫忙又是一筆開銷。” “這麽粗粗算下來，算上房租一起，沒有個大幾十兩銀子的投入，火鍋店都開不了張。” 大幾十兩銀子對一般家庭就是天價，可能一輩子都攢不下來這麽多錢。 而且就算能攢下這些錢，要一口氣全拿出來，估計大部分人心裏都不舍得。 因為做生意這種事，誰也不敢保證就一定會賺錢。 萬一虧本了，豈不是一家大小都得喝西北風？回到過去過苦日子？ 沈正清的話聽得眾人不斷點頭。 沈全祿道：“正清說得不錯，你們想做生意，還是得考慮清楚實際情況再說。” 顧元元虛心接受：“好的，二爺爺，我們會慎重考慮的。” 沈全祿又道：“要實在不行，你們也去擺個鹵肉攤子，那個實在。”