說完之後就仔細的觀察起這個慮杯來,而且還是湊得很近的那種。
他這個算是速成的法子,憑借著的就是自己的嗅覺。也是經過了多次嚐試嘛,為了提神,那幾天的咖啡可沒少喝。
神情很專注,也就一分多鍾之後,他直接就將熱水壺給拿了起來,提著壺在咖啡粉上輕輕澆了起來。
這個也不是胡亂的澆的,而是由外及內,用很細的水流畫著圈的澆。隨著熱水澆到了咖啡粉上,一股濃鬱的咖啡香氣飄散開來。
劉文睿的手很穩,畢竟一次性衝這麽多杯咖啡,對於他來講也是有些挑戰的。往常的時候,都是他自己衝一杯就OK嘛。
也是水有些多,劉文睿澆注的時間稍稍長了一些。慮杯中的咖啡粉吸滿了水之後,一滴滴的咖啡就滴落到下邊的咖啡壺裏。
整個過程,足足持續了5分鍾。劉文睿才將上邊的慮杯給放到一邊去,然後將咖啡杯拿過來,一人倒了多半杯。
剩下的就看他們自己了,是喜歡加糖還是加奶,那是他們自己的事。對於劉文睿來講,最喜歡的就是這種黑咖啡那最純粹的味道。
“好香啊。”黛西嗅了一鼻子後感慨的說道。
劉文睿小小的品了一口,“來到了肯尼亞,我才知道喝咖啡其實也是一種享受。雖然中淺烘培之後的咖啡,酸味多了一些。而且有了燜蒸,就算是不加牛奶,也有一些絲滑的感覺。”
“後味很強烈,濃濃的水果香。我分不清究竟是哪種水果,不過味道很好,我現在每天都會喝兩杯。”
每個人也都嚐了一口,雖然說味道略微苦了一些。但是在這微苦和微酸之後,那個水果香位確實很濃鬱。
李彤卓拿起牛奶往咖啡裏倒了一些,稍稍攪拌之後又品嚐了一口,這次就很對口味。在她的感覺中,好像比在內羅畢的咖啡館裏喝的還要好喝呢。
原本呢,劉文睿是打算喝著咖啡聊天的。可是現在的情況,就是大家都很用心的喝咖啡,誰都沒有了說話的興致。
一小杯咖啡慢慢喝完,大家都有了一種回味無窮的感覺。劉文睿在櫃子裏將生咖啡豆又拿出來一些,平底鍋一放,這就開炒。
丫頭們自然是毫不例外的,齊齊湊到了老劉的身後,看他炒咖啡豆。太新奇了嘛,光喝咖啡了,誰看過炒咖啡豆玩。
老劉這就稍稍有些顯擺了,沒用鏟子,直接就是用手來感受咖啡豆的溫度。一隻手抓著平底鍋,不停的晃,另一隻手偶爾的放到上空仔細的感受一下。
鼻子也沒閑著,抽空也會嗅幾鼻子。
咖啡豆在鍋裏嘩啦啦的響,在他的耳朵裏把握到了一連串密集的爆裂聲之後,直接關火倒豆。
這就完成了一爆,他也最喜歡這個烘培程度的咖啡口感。
整個炒製的時間並不是很長,然後他又倒了一些接著炒。人多啊,就算是陳飛龍這裏,也得象征性的給一些不是。
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