“爸爸，大醬是啥啊？”蹲著的小家夥好奇的問道。
“大醬啊，就是咱們買來的那種袋裝醬。隻不過咱們這個是自己做，還是爸爸帶著苗苗一起做，好不好？”老劉笑著問道。
“嗯呐。”
小家夥興衝衝的點了點頭，小樣子也美滋滋的。
其實做大醬，並不是很難，就是有些費功夫。整個過程比較長，而且後期也需要照看。
就說醬塊子，你得給足時間發酵吧？老劉同誌這裏浪一下，那裏浪一下的就把這個事情給忘了。可是那個發酵，也是需要時間的。
現在的工序就是清洗醬塊子，老劉和小劉，一人拿著一把刷子、一人抱著一個醬塊子，在這裏開始洗刷刷。
“爸爸，爸爸，苗苗想起來了，苗苗做的。”
小家夥洗刷了一會兒，興衝衝的舉著超小號醬塊子說道。
“哈哈，苗苗好厲害，這都記得呢。”老劉笑著說道。
小家夥是真的想起來了，當初自己跟爸爸一起摔過。這可不怪自己沒有認出來，誰讓變了樣子，還長了黑黑綠綠的毛毛。
小苗苗幹活那也是一把好手，就算是刷子對於它來講有些大，小家夥刷得也是認真得不行。
隻不過看小家夥這個架勢，貌似有刷完了醬塊子，也將平頭哥扔盆子裏洗刷一通的小想法。因為她刷的時候，一個勁兒的往平頭哥那邊瞄嘛。
感受到了可能會到來的危機，平頭哥琢磨了一下，湊到了老劉這邊來。小主子雖然對自己挺好，但是這個事情也得分咋看。要不是自己的生命力很頑強，也夠嗆能長這麽大。
本來也沒有多少醬塊子，洗刷起來也很方便。老劉刷得也很認真，必須要將外邊的那層毛都給清理幹淨才行。
接下來就是今天的正經下醬工作了，老劉拎著刀，很是費力的將這些醬塊子給切成小塊。在切的過程中，也是盡可能的保證大小差不多。
要是發現醬塊子上因為裂紋沒有刷到的地方，還得補刷一遍。自己吃的醬啊，幹活就不能糊弄。
這麽切也是有好處的，因為在接下來發酵的時候，能夠保持一個很好的狀態。要不然有大有小，有些醬塊子溶解了，有些還是硬疙瘩，將來就得用手給捏開。
那時候會很費力，你需要在裏邊找。要不然你這個醬就不帶好吃的，因為醬體的發酵不均勻。
老劉在這裏切醬塊，小苗苗就在邊上拎著刷子檢查。看到有毛的就會拎著小刷子刷一下，然後再整齊的擺放在壇子裏。
對於這個活兒，小苗苗那是非常有成就感的。這可是了不得的事情，自己終於幫爸爸幹了一件大事兒。
這也是老劉最近的一個小發現，千萬不能怕孩子幹活。心疼孩子累啊、苦啊，那都是白心疼。
就說小苗苗，現在就喜歡給自己幫忙。你衝咖啡的時候，要是被小家夥看到了，她就會湊過來幫你往研磨機裏放咖啡豆。
就算是讓研磨的時間變得長一些，那也沒問題。玩得開心啊，小家夥也很滿足啊，這就夠了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>