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非洲別看普遍貧窮、落後,但是這些當地人的身體素質,真的是非常好。其實隻要改掉了那個幹幹活很自然就偷懶的毛病,他們就都是好勞力。
第二天的時候,財務的那四位直接就“下崗”了。胳膊疼、腿疼、渾身哪裏都疼,還咋幹活?
昨天是一時興奮,能夠開心幹活。從來沒怎麽勞動的他們,一下就回到了解放前。老劉也不能難為他們啊,今天就歇著吧。
其實不僅僅是他們,就連老劉都被下崗了。
以前的時候馬西卡他們是沒有種過花,所以頭一天做的時候確實有些小慌亂。現在這就是輕鬆的活,根本都用不到老劉他們。
老劉也沒閑著,心心念著要釀酒,現在總算是買到了釀酒的設備,那就開始操持起來唄。
不過畢竟是第一次釀,看的方法還是買機器的時候附贈的,第一次釀才準備了兩百斤的高粱。
釀酒可是一門真正的藝術,有很多的竅門需要去掌握。反正老劉已經想好了,為了將來多省一些錢,最近自己沒事就多釀一些。
原材料就是高粱,你看高粱不起眼,在釀酒的材料中也是頂呱呱的存在。不管是茅台還是五糧液,高粱都是很重要的原料。
當然了,茅台用的是本地的糯高粱,還會有很多自己的手藝。需要幾次蒸煮、發酵、陳釀、勾兌,最後才是茅台酒。
跟茅台沒法比,自己釀的這些隻要喝得放心,口感上差不多就成了。
釀酒的方法也很多,快速的液態法、稍慢一些的固態法。老劉選擇了後者,慢沒事,酒的口感必須要好。
液態法就是直接把高粱打碎或是磨粉,然後加酒曲、加水。這樣能夠節約時間,出酒量也高,好多工廠裏都會用這樣的方法。缺點就是要是沒有好的陳年酒勾兌,這個酒的味道會差一些。
當然了,整個釀酒的工藝真的是太複雜了,影響口感的因素很多,可不僅僅是釀造的方法。
老劉選擇了固態釀酒法,這些帶殼的高粱在水中泡了將近二十個小時。反正在老劉看來,釀酒的前期工藝跟洗澡差不多。先泡後蒸,就跟洗桑拿一樣。
看老劉在這裏蒸高粱米,小苗苗就很好奇了,還以為這是有了新食物呢。隻不過在她趁著老劉不注意,偷偷嚐了一粒蒸好的高粱米之後,那個小臉一下子就變得苦巴巴的。
帶著殼的高粱米能有啥味道啊,而且這個還不是家裏平常吃的高粱米,而是釀酒用的品種。
“爸爸,一點都不好吃。”小家夥一本正經的說道。
“這麽貪嘴,現在知道厲害了吧?”老劉笑著說道。
“爸爸,不好吃為啥還要蒸啊?”小家夥好奇的問道。
“哈哈,這個是用來釀酒的。蒸好的高粱米,經過發酵,再蒸煮一下,就能夠變成酒了。”攤好了高粱後老劉抱著小家夥說道。
小苗苗皺了皺眉頭,不喜歡酒嘛,還以為要做好吃的呢。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>