因為時間長了，肉就爛了軟了，不好吃了，一會失去沙漠雞的彈性，其次，對於火候的把握時間長的控製也很難掌握。
但胖子不一樣，起初他也做砸了幾回，但架不住熟能生巧，加上有炊事連班長的技術指導。
這種雞的做法主要還是靠醃的方式入味兒，而後再燉個八分熟，最後才是爆炒，放上相應的調料，吃起來外焦裏嫩非常有嚼頭。
所以胖子這個問題上沒有過多考慮，眾目睽睽之下，他當即跑到廚房親自下廚，做起了自己最拿手的沙漠雞。
除了沙漠雞之外，胖子最拿手的菜就是炒雞蛋了。
要說起炒雞蛋，他敢稱自己是天下第二，估計就沒人敢說自己是天下第一。
是的，炒雞蛋是一種非常普遍的菜肴，普遍到任何人都會做，哪怕一個小孩，在上學放學後家裏沒人時，也會自己嚐試做炒雞蛋這些簡單的菜。
但要說把炒雞蛋做的精，做的好吃，通常人絕對比不上張曉波。
這是他從小到大十幾年中經常做過的一些菜，不過小的時候張曉波大多都是看著家中的大人做菜，自己從不動手。
隨著年齡不斷增長，時而回家趕上家中沒人，他就開始自己嚐試做菜。
結果出乎意料的好吃，其實也不能說是好吃，隻能稱和家長做菜的味道差不多吧。
但架不住熟能生巧，在炒雞蛋的這些年中，張曉波慢慢對應自己的口味不斷新的嚐試，他逐漸研究出自己的特殊手藝。
炒雞蛋通常家裏放的調料無非就要鹹鹽。
但他不同，鹹鹽對於炒雞蛋來說不過是最基本的元素，除開鹹鹽之外，他還嚐試過放各種調料，比如花椒大料，比如麻椒香油，但是結果都不盡人意。
但嚐試多了，你總會發現出一種不同的口味，張曉波就是個典型例子。
在上學的那些年中，經過反複嚐試的張曉波終於研究出一種讓他頗為認同的口味，起初他也隻是抱著試試看的想法，可是自從他吃過自己的一次嚐試之後，張曉波就永遠放棄了原本的套路，改用三種調料做炒雞蛋。
是的，你沒有看錯，隻是三種調料，做出的炒雞蛋味道卻是非常鮮美，可口，而又有種濃厚不膩的口感。
那三種調料都是通常家中必不可少的食材，第一種是鹹鹽，無疑，無論做什麽菜都離不開鹹鹽，這是眾所周知的。
第二種調料或許就很少有人嚐試了，他放的第二種調料是味精，味精，味精。
第三種做菜的調料則是常人根本沒有想過的十三香。
就是這三種日常家裏做菜常用的調料，鹹鹽，味精，十三香，做出的味道堪稱世上一絕，至少張曉波相信除開他之外，很少有人會將這三種不同的調料搭配在一起，味道簡直一絕。
食用鹽與味精與十三香的比例大致在1比1比1，嗯，就是這樣看似簡單的比例，做出的味道不管是任何人吃了，都會讚不絕口，張曉波一邊對大家說著還一邊告訴大家，自己也可以試試。
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