又過了一分鍾。
鳳三有些按捺不住了，微微一躬身，恭敬的問道，“趙老，您覺得我這花雕醉雞味道如何？”
趙老慈眉善目的臉上微微一肅，抬眸看了他一眼，眼中劃過一點精芒。
就在鳳三被他這架勢弄的有些心有不安之時，趙老開口了，“你這花雕醉雞采取的是最為細嫩的雞腿肉吧。”
“是的，趙老。”鳳三斂眉，點頭。
“嗯，調味出色，酒香醉人、食之不膩，確實是將花雕醉雞的八分美味做出來了，比之我上次見你的時手藝功夫有了些長進。隻不過終究還有點欠缺，一是酒味過重，你這調配出來的花雕料酒不夠純正啊，酒味雖濃，卻還沒有完全滲入，浸泡的時間還有所欠缺，你——著急了。”
趙老掀著眼皮輕看了他一眼，直擊鳳三內心深處。
鳳三抿著唇，微垂的眼皮掩蓋了他雙眸中的波濤洶湧。
是的，他是著急了，眼見著隔壁小姑娘已經售賣的如火如荼，人人誇讚，而他這一方隊伍的人卻越來越少，他到底重名也重利，在那樣的情況下他怎麽會不著急。
他著急啊，著急的很，可越著急也越會出錯。他提前了五分鍾將肉撈出來，原本以為沒什麽差別的，一般人哪兒能分辨出這五分鍾的差別啊。但卻沒想到被趙老一語道破，果然是靈敏又刁鑽的皇帝舌。
趙老看著他，聲音不喜不怒的又繼續道，“第二點，是你這個剔骨肉刀工不行，中間肉質的毛躁不夠嫩滑，嚴重的破壞了整塊花雕醉雞的味道平衡，中間的肉質成了一大敗筆，看來你還是需要下點功夫多練練刀功了。”
“對對對，你得跟小女娃多學著點兒，她那一手刀工已經爐火純青了，一點都不破壞肉質。哈哈哈......”小老頭在一旁樂嗬嗬的出聲，拉過了鳳三的注意力，同樣的也幫夏蟬衣拉了一波仇恨值。
聞言，原本端坐著的其他幾位美食點評大師也是雙眼一亮，來勁兒了。
“是啊，於老說的對，那小姑娘確實是刀工了得，就那雞骨頭都是一刀斬斷，幹脆利落，毫不拖泥帶水，看那骨頭邊緣都找不到絲毫毛躁的地方。而且塊塊都是三厘米，足見她的功夫真。”
另一位美食大師也接過話頭，“除了刀工，小姑娘的火候把掌控和調味掌握也很好啊，汽鍋雞中沒放入水，全都是由蒸汽從中間一根空心管進入鍋膛，經過汽鍋蓋冷卻後變成水滴入鍋內，成為雞湯，保持了最為純正的原汁原味，這一番操作居然沒有一點燒焦、幹鍋的跡象，足以證明她真的是將這火候調控掌握到了極致啊，真是一個厲害的小姑娘啊！”
“是啊，洪老說的對，就連我這個做了汽鍋雞幾十年的也自愧不如啊。”程景無奈的笑笑，帶著點自嘲，又帶著點對夏蟬衣的讚賞。
“哈哈哈......你這話說的倒是不假，小姑娘這汽鍋雞連我這條皇帝舌都沒吃出來半點瑕疵啊，尤其是那一鍋加了蟲草的汽鍋雞，肉嫩香，湯清鮮，實在為人讚歎。”趙老慈和的臉上也泛起來無限欣慰的暢笑。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>