“首先先把鳳爪剪去指甲，清洗幹淨，用少量的鹽和兩勺米酒拌開。”
“哦哦，知道知道。”木繡點點頭，搓了搓手，有些緊張的趕緊照著夏蟬衣的指揮去做。
“隨後在鍋中放入涼水，加入薑片，蔥和少許的花椒煮開，然後再加入鳳爪煮製大約三十分鍾，雞爪至少也半熟，不然後邊不容易蒸爛。等時間到了之後切開兩半，鍋總放入少許油，放入一點豆豉炒香，再加入一勺白砂糖，一勺香油、一勺生抽、一勺蒜蓉、一勺幹澱粉、一勺酒進行醃製......”
隨著夏蟬衣那叮咚如泉水般沁人心脾的聲音有條不紊的指揮著，木繡也從剛開始的手忙腳亂到了後來的快速穩當。
夏蟬衣一邊手指翻飛的包著蝦餃，一邊看著她的動作，心中滿意的點頭。木繡確實是挺有天分，也特別聽指揮的一個小姑娘，隻要她一直這麽勤奮努力的下去，以後的廚藝肯定不會差。
於是她也不吝嗇的將一些小技巧交給了木繡，“切鳳爪的時候一定要跟我剛才交給你的一樣，選用直刀，用適配適當的力道，這樣鳳爪的骨頭才會斷的幹淨利落；還有在炸製雞爪之前，一定要將雞爪晾幹或者擦幹，否則會有油星外濺的危險，你剛才就忘了這點，太急躁了些。”
木繡心虛的手指微頓，然後認真的點點頭，“我知道了小師傅，我以後一定注意。”
“嗯，還有炸製雞爪的時間一定要控製好，時間段了肉質不易爛，時間長了肉質又會變的幹硬。這些剛才是靠著我的指揮把控時間的，不過以後我不可能會一直在你身邊，具體的時間把握和火候把控還是需要你自己摸索。”
“嗯嗯嗯......”木繡紮著丸子頭的小腦袋連連直點，心中湧起了無限的感激，小師傅居然會這麽精細的把技巧教給她，真的是太好了。她原先本著的是好奇和一顆愛好美食的心來的，但是這一刻，她又在心中加強了決心，一定不能讓小師傅失望的決心。
於是，她原本還帶著幾分甜美淡笑的小臉徹底的嚴肅了起來。
聽表哥說她跟小師傅才差一歲，但是小師傅現在已經能獨當一麵了，她卻還在碌碌無為，想想她臉上就是一臊，努力，努力，她一定要努力，絕對不能讓小師傅失望......
眼看著這小姑娘板著張嚴肅的臉，神情肅穆的像是對待什麽易碎的藝術品似的，精氣神、注意力一下子就拔高了不少，夏蟬衣看的很是欣慰，這個小學徒不錯！
兩個小時左右的時間，小師傅、小學徒在廚房裏磨合的相當不錯，小師傅欣賞小學徒的努力認真和廚藝天分；小學徒被小師傅那讓人眼花繚亂的包餃子、做燒賣、做腸粉的速度驚豔的五體投地，這是什麽神仙功夫，有人能包蝦餃快的都包出殘影的嗎？ 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>