“哦，銀雪千刀魚啊，名字是好聽。”小老頭抖著小胡子，一雙眼睛在眼前的這一大盤魚上瞟啊瞟啊的。
這銀雪千刀魚也是采用了這乾冬星的特產魚—雪鱗魚製作而成的，雪鱗魚魚身龐大，比之一般的魚大了兩倍，而且還是圓盤形的。
它通身雪白，鱗片白皙通透，如冰雪一般晶瑩，一眼看上去就是非常的漂亮，而且肉質細嫩鮮美，既是賞心悅目，也是魚肉佳品。
而此時放在眼前一個大盤子上的雪鱗魚，趙明心小姑娘也保持了它如圓盤子似的整體完整度，而是在魚身上下了功夫。
正如“銀雪千刀魚”這個名字一般，圓盤似的雪鱗魚身上被切開了數千刀。
從一旁播放著的同步視頻看來，趙明心小姑娘的刀工也十分了得，一把薄如蟬翼似的魚片刀被握在她的手上顯得十足的輕巧。
手腕一動，銀芒閃過，直剞、斜刀，一刀跟著一刀切開細小的刀紋，深及皮肉的2/3處，刀刀精準，速度極快，那行雲流水的動作好似被她做了千百遍似的那般純熟，雖然算不上出神入化，鬼斧神工，但也能擔的上“爐火純青”了。
這淡淡的劃上上千刀，細小的痕跡幾乎看不出來，但是放入油鍋中一炸，這細細密密的猶如銀針狀魚肉就瞬間翻開如白毛了。
轉眼間這雪鱗魚就變成了雪白的刺蝟，好在隻是一麵如此，不然還真成了圓滾滾的刺球了。
輕微的油炸之後就是上鍋蒸，然後再淋入特別配置的醋料醬汁，撒上蔥花、薑蒜等裝點，這一道銀雪千刀魚就完成了。
除了那刀工之外後續的製作看上去極為精簡，很大限度上保持了雪鱗魚的原汁原味。
算的上是刀工極精，烹飪極簡的一道菜品。
看完她那一手刀工之後，小老頭興致勃勃的雙眼放亮，臉上帶著笑眯眯的表情，“小姑娘，肯定有下苦功夫吧，這刀工練的不錯啊。”
趙明心微微抬眸，臉上淡漠的神色多了一抹波動，眸光中也帶上了一分訝異的驚喜之色，“謝謝。”
“哈哈哈......確實是下了苦功夫啊，就光這一道銀雪千刀魚這丫頭就在家中練習了好幾千遍了，這一回總算是做的像模像樣了。”趙均趙老在旁邊哈哈的大笑著。
不知是在讚賞自家孫女的勤奮，還是在凸顯她的笨拙，不過看著趙老臉上那笑嘻嘻的模樣，眾多觀眾們覺得還是後者比較多一點。
確認過眼神，這絕對是親爺爺！
對此，趙明心本人也沒忍住的翻了個白眼兒，苦功夫當然是背後下的，這搬到台前來她總覺得羞恥，但是自家爺爺每次都在大庭廣眾之下揭她的短，這實在氣人。
她臉上淡漠的神色也有點忍不住帶上了煩惱糾結。
“哈哈哈......”
在座的評委們也都知道兩人之間的關係，也跟著笑嗬嗬了起來。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>