鼎湖上素，這道菜肴選用的食材均為素菜，因而取名之中有“素”字。
首先，將水發香菇、口蘑、榆蘑、黃耳均洗淨切成片狀，將新鮮的草菇圓的一麵用刀切個十字，令其有種開花的感覺。
接著將冬筍、胡蘿卜切成蝴蝶狀通過花刀的刻法，再將水發竹筍和菜心都切片備用，蓮子剝皮去芯，上述食材均用開水焯熟後撈出過涼水備用。
緊接著在洗淨的鍋中，倒入油、白糖、鹽、味精、蠔油熬製的湯，再將竹筍、口蘑、榆蘑等食材放入鍋中煮熟入味後撈出備用，另外將銀耳用上述方法煮至入味，但其中不加蠔油湯進行烹煮。
接下來將鍋洗淨，倒入油燒熱後加入湯、白糖、味精和淨湯煮至沸騰後勾芡，倒入方才裝食材的碗裏，一同放入蒸屜中蒸煮片刻。
接著將前麵煮食材的醬汁加熱並放入菜心一同煮熟後撈出在圍成圈在菜盤周圍，而後將蒸好的菜倒入盤中，並且將銀耳置於其上，最後淋上銀耳汁即完成此道鼎湖上素。
曲凝玉有條不紊的將這道所用食材較多，做起來相當複雜的菜逐漸完成，對其中要求的刀工更是完美到了極致。
動作行雲流水，再配上美人、美手，看著頗有點賞心悅目的味道。
就連身為女子的夏蟬衣看了也覺得自家社長做這道菜的時候有點美，尤其是這道屬於大和尚創始的素菜，在做的過程中將曲凝玉身上的冷氣驅散蒸騰，更添了平靜祥和的佛性。
再觀隔壁的奚婉，她所做的菜名叫羅漢齋。
同樣的也是屬於齋菜，僧侶所用的素菜，此菜也名“羅漢菜”，原是佛門名齋，取名自十八羅漢聚集一堂之義，是寺院風味之“全家福”，以十八種鮮香原料精心烹製而成，是素菜中之上品。
與鼎湖上素也頗有幾分異曲同工之妙。
奚婉以溫和大方的姿態完成了整道菜，同樣的畫麵十分優美，因夜晚打下的燈光也照的她瑩白的鵝蛋臉上散發著暖暖的橘黃芒光，慈悲柔和。
夏蟬衣看的暗暗咋舌，社長這次的對手選的確實很好啊，就現在看來，兩人還頗有點勢均力敵的樣子。
這樣才算的上是真正精彩的挑戰賽，夏蟬衣雙眼放亮，有些興奮起來了。
那麽接下來就看菜的味道了。
她打開美食模擬器當了一回真正的品菜人。
第一道曲凝玉的鼎湖上素，用料精細、色調雅麗、層次分明，味道鮮嫩爽滑，清香溢口，各種菌菇類也是風味各異。
想不到光一道素菜的味道就如此之豐富，讓人的舌頭也享受了一次味覺的盛宴。
可以說以夏蟬衣的評判標準，這一道鼎湖上素足以打十分了。
再說奚婉的羅漢齋，色澤豐富多姿，雖然沒有曲凝玉的鼎湖上素擺盤整齊，但各種顏色交織，同樣的奪人眼球，看上去別有韻致。
嚐一口，這菜爽滑軟爛，頗具鹹鮮、清香、淡雅，也同樣的奚婉將這一道羅漢齋發揮到了極致，達到了十分的標準。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>