這精巧的拍打鬆肉凝實之法雖然是個很小很小的步驟，但卻是個不可疏忽的步驟。
這個步驟做好了，能將鴨肉的肉質更好的發揮，使其變的嫩柔，若是做的不好了，那頂級的鴨肉也會在燒煮之後帶著點柴，帶著點韌，總而言之，就是拍打比不拍打好。
而顧卓銘能將這一小步驟做的如此之好，無論是手腕靈巧還是用力均勻，都已經達到了純熟，也足以證明著他在美食一道上確實鑽研極深。
倒不愧是銘神，若是後邊沒有出錯的話，他的這一道鴨子已經奠定了頂級美食的基礎了。
而看他這處理鴨子的步驟，還有選擇的食材，夏蟬衣也有了一些猜測。
他這一次要做的應當是——神仙鴨子。
神仙鴨子，是地球上山東地區傳統特色名菜之一，屬於孔府菜。
相傳始於孔子七十四代孫孔繁坡時期，在孔繁坡任山西同州知府時，府內廚師以鴨子出骨，加調料入碗加蓋，上籠蒸製而成，肉質酥爛，香氣濃鬱，滋味鮮美，孔繁坡品嚐後，覺得此菜製法與眾不同，上籠蒸製以點香三炷燒盡為度，滋味鮃美美勝於它菜，故取名為“神仙鴨子”。
嘖......看起來顧卓銘也是有美食傳承的人啊，這道傳承菜可不簡單。
夏蟬衣唇角笑意微勾，對這一次比賽的勝利更有信心了一點。
“哦呀，看樣子你又知道了。”
一道戲謔含笑的聲音在夏蟬衣的耳畔響起，嚇的夏蟬衣渾身一顫。
她抬眸看去，果然又是梅洛。
隻見他此時把玩著一朵已經雕刻好了的精妙蘿卜花，一邊那雙好看的眼睛含笑的看著她。
那張俊雅無匹的臉上更是充滿了戲謔之色。
夏蟬衣麵上鎮定，硬著頭皮與他對視著，“......不知道梅大師說的是什麽意思？”
“嗬嗬嗬......”梅洛在眼前那張絕色清冷，不露聲色的臉上看了一圈，心中趣味更甚。
削薄的漂亮唇角彎彎，卻沒有回答夏蟬衣的話，而是徑自的笑道，“我覺得小丫頭你懂的很多呢，光看食材就能猜測出他們會做什麽菜，即使那道是傳承菜——”
對著他那雙帶著洞悉的眸子，夏蟬衣心中一驚，他是怎麽知道的？
“嗬嗬嗬......”像是看穿了夏蟬衣心中的驚疑，梅洛那張俊雅的臉上笑意更甚，轉而移開了視線看向前方，聲音不再那麽意味深長，而是換上了輕巧的語調。
“我的異能是對美食的絕對感知，可以感知哪種食材最好；可以感知對手所做的美食能得幾分；也能感知到身邊人對美食的理解程度。
在顧卓銘還沒有宣布菜名時，周圍人他們的身上都是百分之十，百分之十五的理解程度，而你身上的卻是百分之百。所以我才說，小丫頭你可真是一個讓人感覺深不可測的人呢。” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>