第549章時間規則的突破
午餐是炸魚，韭菜炒雞蛋，泡椒雞爪和米飯。
納吉尼的廚藝很精湛，費爾班克給的海魚雖說不大，但品質極佳。
麵粉和澱粉按照三比一的比例加水混合，最後適量的滴入植物油和食鹽。
巴掌大小的小黃魚，第一遍炸成淺黃色，第二遍高溫複炸將麵衣多餘的油分炸出，同時將顏色變為金黃。
這種炸魚，顏色金黃酥脆，特別是從魚尾處撕開，酥脆的魚骨可以直接食用，而因為第一遍油炸保存了魚肉內部大量的水分。
背部的魚肉，鮮嫩多汁！
所以一條炸魚，能同時達到酥脆和鮮嫩的兩種效果。
韭菜炒雞蛋是一個很簡單的菜，但想要真正做的好？
達到雞蛋金黃，韭菜脆嫩，色如翡翠的程度，卻是一個技術活。
因為韭菜嫩，很容易就變老。
炒韭菜的關鍵，就在於切好之後的韭菜，必須要放進涼水裏浸泡。
除此之外，炒韭菜的時候，鍋內的溫度一定要足夠高。
一般人圖省事，炒完雞蛋直接就放韭菜，那是錯誤的。
正確的做法是雞蛋炒好後，將鍋刷幹淨，然後急火快炒，這樣的韭菜，才能最大限度的鮮嫩翠綠。
好看的同時，味道更是一流。
至於泡腳雞爪？
這是納吉尼給小唐青準備的小零食，家裏還有很多類似的，比如風幹牛肉。
這類需要牙齒大力咀嚼的食物，對孩子牙齒健康十分有好處，千萬不要因為孩子喜歡吃軟嫩的食物，就放縱孩子。
牙齒需要鍛煉，而泡椒雞爪和風幹牛肉這種自製的食物，很適合孩子鍛煉牙齒。
這就跟小狗的磨牙棒一個道理。
雖然這樣的形容容易被打，但總比孩子牙齒不整齊，需要帶牙套修正好。
一頓飯，兩個菜，一葷一素，半小時解決。
照例，在納吉尼期待的眼神下，唐青吃了一大碗米飯。
這讓老父親的臉上，不由浮現出欣慰的笑容。
不過納吉尼並沒有滿足唐青出去玩的願望。
昨晚熬夜，雖然上午補了一小覺，但唐青仍然需要睡眠，所以在納吉尼強硬的態度下，小唐青隻能委屈巴巴的滾回自己的月亮床。
而確定唐青已經睡了，納吉尼這才回一樓收拾餐桌。
順帶著，他找了一個快餐盒，裝了十幾條小炸魚，以及半人份的泡椒雞爪出門。
費爾班克的店內，老掮客啃著麵包，順便看看最近有什麽搞笑的熱點新聞。
其實按照他的身家，中午不應該這麽簡樸。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>