沒有藝術細胞,這些配件何晨隻能憑著直覺去做。好在有係統,何晨可以在一塊麵團上輕輕劃出一百多刀。
眼眶和眼袋是黃色的,整體是紅色的。看起來特別喜慶。
一個醒獅酥的部件做好,何晨試著在粘合位置刷上了一層薄薄的蛋清,用於粘合。
組裝它也並非易事,要細心看好紋路走向,千萬不能裝錯了、而且也要注意層次,須子和絨毛是上下分層的。
就連刷蛋清也是講究事,刷多了粘住了炸不開,刷少了粘不住,一炸就飛了。為此何晨特意在蛋液中撒了幹麵,增加粘性。
一個製作精美的獅子形象即將出現,許大廚驚訝地說不出話來。小獅子栩栩如生,下油鍋炸成以後,必定極為好看。
他竟然真的做出來了。
可這也隻是個雛形,究竟進油鍋以後是什麽樣子,還得等著再看。
做好的醒獅酥放在手掌上,比乒乓球大不了多少。還沒開始炸,醒獅酥上麵的每一個毛毛都已經清晰可見。
“你還真有兩下子!”
餐飲部其他聽到風聲的也湊了過來。
小獅子虎頭虎腦的,眼睛炯炯有神。
在眾人的目光之中,油溫達到了一百四十度。
何晨把小獅子放在了勺子裏麵,整個浸入了黃澄澄的植物油裏麵。細小的泡沫瞬間從小獅子的身邊炸開。
活了!獅子活了!
經過油炸,表麵的酥皮全部炸開,看起來毛茸茸,活靈活現。
震撼!簡直是太震撼了!這世界上竟然會有這種神奇的工藝。
“行!你還真行。”
許大廚趕緊叫來呂經理拿給客人。何晨也長舒了一口氣。
【宿主你好,任務已完成,麵點技能20點下發給您。同時贈送給您廚神的傳承——龍須餅。】
龍須餅?何晨隻聽說過龍須酥。
“何晨,你也太厲害了吧!你再做一個!”
“笨蛋,這東西是說做就做的嗎?你咋不做?”
“太牛了,醒獅酥都能做。虎哥,你都不會做吧?”
被叫做虎哥的人是酒店餐飲部的頂級麵點師。他自信可以做所有的西式麵點。但是這中式的……這跟西式麵點簡直不是同一個難度級別的。
“小師傅,你教教我,我請你吃飯。”
虎哥眼睛都冒光了,怎麽能有人把那種難度級別的東西做出來?
後廚,何晨一炮而紅。
許大廚看著此時風光無二的何晨,猛然想起了一個舊人——他的老恩師何飛雲。
後生可畏啊,這個年輕人有老恩師當年的麵貌。
呂經理端著醒獅酥敲響了房門,裏麵正在錄製一檔訪談類的節目。點了這醒獅酥的,正是本期節目嘉賓,著名導演張毅。
張毅年過七十,五十年都在從事影視相關工作,所執導的電影多次獲得各個影視相關獎項。
“懂不懂規矩?做節目呢!沒看到嗎?”
一個穿著黑色中山裝的光頭凶神惡煞地衝著呂經理吼道。
呂經理什麽樣的客人都見過,早就練就了一張厚臉皮。任憑別人如何說,自己都會控製情緒。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>