“海參本身沒有味道，蔥燒海參就是要用蔥油的味道讓海參吸收。如果海參泡的太過了，哪裏還能有吸收蔥油味道的地方。”柳鴻一挑眉道。
“你說的太有道理了！”
白葉看著兩人各自展示自己的能力製作這招牌菜，也笑著低頭忙活自己的。
他的招牌菜不多，所以也就準備這一道，其他都是輔助。
也正是因為輔助，他從其他幾人身上學到了不少技巧。
高原的淮陽菜係。
柳鴻、舒曼的魯菜係。
溫靜茹雖然是白案，但誰說白案就沒的學呢。
白葉之前發麵揉麵都是憑自己興趣來。現在跟著溫靜茹打下手，又學到了不少東西。
尤其是白葉還就栗子麵窩頭和溫靜茹探討了一番，得到了不少有用的建議。
三套鴨高原沒整幺蛾子，就按照最正宗的口味製作，外麵的賓客裏若是有高興茶樓的老客，一定一口就能吃出來。
同樣的，舒曼和柳鴻也是如此。
不過中途趙桐虎又來了趟，“白葉，你們中午有丸子麽？”
“丸子？沒有，咋了。”
“中午來一位老朋友，最愛吃丸子。大丸子小丸子都行。”
“哪裏人啊？”
“哪裏人不知道，但是歲數不小了，得有七八十歲了。”
“行，我知道了。”
白葉想了想，現在其他人都忙著，可能就他和柳鴻比較清閑。
“柳哥，咱倆合作一把？”
“做什麽？”
“丸子！”
“好啊！”
白葉和柳鴻兩人研究四喜丸子。
四喜丸子個大，因一盤有四個而得名。
白葉之前宴席上也做過，雖然做的也是魯菜，但是他那是魯菜傳到東北三省之後的改良版本，味道和正宗的總是有些差別的。
柳鴻的派係，其實也不是擅長做丸子的。他們派係更擅長海鮮之類。
除了一道蔥燒海參之外，柳鴻還要做一道糟溜魚片。
不過到底是魯菜傳人，兩人合作起來，這菜反正比白葉自己做要更正宗一些。
四喜丸子個頭大，直接炸很難炸透，白葉他們老家這邊的做法就是先入油鍋炸定型之後，就要上鍋再蒸。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>