柳鴻之前在殺青宴上做的蔥燒海參是一段一段切好的。
主要是那麽多桌，一人一條海參根本就不現實。
但是這次沒問題，一人一條海參那是正合適。
柳鴻早就準備將海參提前泡發好，精選的都是相近大小的海參。
海參是華先生讓人送來的，品相十分完美。
柳鴻計算了一下，除了第一天是每位客人一條，後麵的兩天用量也是綽綽有餘的。
果然是大手筆。
菜單都是提前擬好的，食材也都準備好了，沒想到晚上了又加了一道菜。
九轉大腸，魯菜名菜。
這道菜要做起來也是有些麻煩的。
而且不管是舒曼還是柳鴻，兩人家裏的老店，都不做這道菜。
兩人一個擅長做素菜，一個擅長海鮮河鮮。
白葉說完，大家頓時都有點懵。
啊這，不會啊！
大家擅長的菜係不同，或許有一些都能做，但是涉及到其他派係的名菜的時候，就有點難了。
這些知名菜係，若是沒有真正學過，掌握精髓，那就不如不做。
否則那是砸自己的口碑。
大家都有點犯難的時候，白葉開口，“這道菜我來做！”
之前白家老號那個分支任務，隻是個三星任務。
白葉完成後獲得了8888的金錢，還有50經驗值，另外還有一個新菜，九轉大腸。
九轉大腸屬於魯菜的經典菜肴：原名為紅燒大腸，是魯省濟南市的傳統名菜，最早出現在清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創。
九轉大腸是將清洗幹淨的肥腸，為了豐富口感而用套腸的方式套在一起。
不過九轉並不是真的反複套了九次，而是因為九華林酒樓的老板對於九字有偏好，所以才起名字為九轉。
一般來說，專業做這道菜的店，要套四次。
如果是一般的餐館或者是自家做的，那隻需要套兩三次即可。
要學這一道菜，白葉可是被虐的夠嗆。
虛擬教室的老師們，為了讓他熟悉食材，讓他從收拾大腸開始學習。
白葉以前在老老板的餐館裏也很少接觸肥腸這道菜，可能是老老板不擅長，也可能是老老板不耐煩做這些。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>