揚州人好喝茶，周圍賣茶葉的自然很多，這邊的很多小吃，其實也就是茶點衍生來的。
茶幹在揚州這邊不算出名，倒是浙省那邊有很多。
白葉他們吃到這家的茶幹的時候，也是機緣巧合。
食材沒那麽好找，需要有耐心，還需要有運氣。
那天就是尋找的過程之中累了，在一家小茶攤坐下休息。
因為對麵正好是個什麽市場，據說很多來這裏旅遊的人會在這裏買紀念品。
之所以不在市區，而是跑到城市外圍買東西，就是因為這裏的東西更加便宜。
他們也是來批發市場看看的，轉了一圈沒有找到好東西，結果坐下喝杯茶，吃著一口老板送上來的隨茶小吃，頓時瞪大眼。
這不就是他們要尋找的東西麽！
詢問了老板，才知道是對方老家的一種茶幹，不算多稀奇。在這裏開店，既是為了賣茶葉，也是為了賣茶幹。
白葉開開心心地買了一大包回去。當天晚上他們就做出了一鍋的七丁包。
調味這東西，他們都沒什麽問題。但是配比到一個最精妙最合適的數字，卻需要一點點的試驗。
他們將包子一一做了記號，一點點的品嚐。
他們自己品嚐，也讓其他人幫忙一起品嚐，一點點的調整。
白葉甚至還將大醬作為調味品也加入了其中。
隻少許，就要與眾不同的變化。
高原平時在家就幫他，到了最後幹脆請了兩天假，就跟白葉在家搗鼓。
在十二月到來的時候，他們的醬香七丁包試驗終於畫上了完美的句號。
包子香而不膩，醬香味和其中一絲不易察覺的茶香味，將包子的味道拉高了一個格調。
其實材料確定好之後，最難的就是找到食材之間的平衡點，還有醬香味和茶香味融合的那個點。
醬香不搶，茶香不掩，肉香濃鬱，鮮味貫徹始終。
張泉生吃完之後良久，才點點頭，“好。”
一個字的評語雖然很少，但是語氣的肯定，說明了張泉生的認可。
這層層疊疊遞進的味道，將七丁包的靈魂優勢展露無疑。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>