“白葉啊，先把螃蟹蒸了，一會兒我要用。”
“好嘞！”白葉下意識應了一聲，就找了個刷子準備將這些陽澄湖大閘蟹都清洗一番，可動作到一半又停下抬起頭，“李大廚，您等的另一味食材是螃蟹啊？”
“嗯，對啊。”
“橙子？螃蟹？這是一道菜麽？”白葉愕然。
這兩樣東西，打破他的狗頭，他也想不出來有什麽相關的地方啊。
“對，一道菜。一道已經失傳，又複刻的菜肴。”李大廚認真的說道。
“哦，好。”白葉忙活了起來，不管是從好奇心上，還是從其他角度，他都想要盡快將這些螃蟹上桌，然後看看這道菜肴到底怎麽做。
白葉手腳很麻利，很快就將螃蟹收拾好。
將螃蟹上鍋蒸熟。
大閘蟹死了就不能吃了，所以今天都收拾出來吃了最好，也正好今天人多，他們一人做一道螃蟹菜也就能全用了。
螃蟹很多，總有個三四十隻不止，白葉用了個大鍋才全裝下。蒸的時候都一一擺放好，讓肚皮朝上。
剛剛李大廚可是和他說了，這陽澄湖的六月黃，肚子裏的黃可多了，要是朝下放，一蒸熟了這黃很可能就流出去了。
白白糟踐了好東西。
一鍋螃蟹並不用蒸太久，很快就出鍋了。
白葉將這些螃蟹都一一拿出來端到了外麵客廳裏處理。
那些品相好的，就留給大家吃，缺胳膊斷腿的，就用來拆蟹肉。
不過大部分都是很完整的，殘缺的少。
看到白葉端著螃蟹出來，大家都準備幫忙。
雖然王家有自己的廚子和保姆，平時根本不需要自己考慮做飯，但是螃蟹可是他們從小吃到大的，都很會拆的。
白葉原本不想他們幫忙，聽完這話也同意了。
留了一小部分，其他的都準備拆掉。
蟹黃，蟹肉，蟹腿，都是分開放的，若是一個人麵前就三個盤子，實在是擺不開。
索性，大家將部位分了一下。
負責拆蟹腿的就全是蟹腿，蟹肉的蟹黃的也是如此，拆開蓋和腿的螃蟹，一分為二，扒拉出裏麵的蟹黃交給下一個人拆蟹肉。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>