一天下來，主管甜品的經理伍靈心發現：三樓的營業額比往常要多不少……
不過，當伍靈心看到詳細的統計數據時，卻皺起了眉頭：往常賣的火熱的高檔甜品的銷量有了很大幅度的下降，而一些一直不溫不火的中檔甜品，銷量卻有了很大幅度的提升。
打烊之後，伍靈心將各個分店的店長叫到了辦公室裏，然後將報表發了下去……
“說吧，這樣異常的銷量是怎麽回事？”
“經理，這事還真不怨我們，”一個中檔甜品店的店長苦笑著搖了搖頭，“不知道怎麽回事，您領著小公主走後，那些三十多歲的婦女就跑過來打聽您點了什麽。”
“我說統計數據怎麽會這麽難看，”伍靈心恍然大悟，笑著看了看眉頭緊縮的高檔店店長，“你們也別灰心，高檔的甜品咱們老板肯定經常在家裏做……”
所有高檔甜品店的店長們都鬆了口氣：還真是這麽個道理，小孩子哪能知道那麽多，肯定隻挑沒沒吃過的……
中低檔的店長們心中的疑惑終於解開了：賣得最好的那幾款，顏色都是最好看……
“經理，那咱們明天怎麽跟那些老顧客說？”
“實話實說吧，”伍靈心苦著著歎了口氣，“畢竟小姑奶奶明天可能不會選今天拿的那些了。”
第二天，伍靈心將情況匯報給了流雲……
幸存者偏差？
流雲腦海裏冒出這樣一個名詞：那些“精明”的女人們，隻看到了美食城的自家公主挑選甜品，卻沒有意識到，很多真正美味的甜品，是因為小公主吃過而主動略過的……
想了一下之後，流雲又從電腦裏調出了甜品的銷售數據。看完之後，流雲歎了口氣，抬頭看了看伍靈心：“伍經理，如果可能的話，可以組織一次活動，讓顧客評選出一個心目中最滿意的甜品排行榜來，活動期間，甜品可以打折。”
伍靈心點了點頭，想了一下，開口問：“如果可以，是不是可以多排幾個排行榜，比如最實惠、最奢華、最具有顏值之類的？”
流雲滿意地點了點頭：“排行榜出來之後，如果跟咱們的期望有些偏差，咱們可以推送！”
“我明白了！”
聽到可以搞推介活動，其他樓層的經理和行政主廚都動心了：隻需要付出一點利潤，就可以收割一批顧客的活動，我們也想來一波……
“老板，我們中餐是不是……”
“中餐可不能這樣來，”流雲笑著搖了搖頭，“中餐，要以宣傳菜品的曆史淵源和文化內涵為主，畢竟，有東坡肘子這麽一個活生生的例子在前嘛。至於西餐……”
流雲笑著看了一眼西餐廳的行政主廚：“要以宣傳食材為主，畢竟西餐的做法實在是太單調了，菜品的擺盤裝飾再怎麽華麗，也差著中餐太遠了！”
所有的樓層經理和行政主廚都樂了……
“快餐講究便利衛生，麵點腔調營養，小吃要和地方的文化結合……”
說著，流雲笑嗬嗬地看了看手下們：“做宣傳這一套，你們可是輕車熟路了！”
例會結束之後，總經理周寧並沒有跟往常一樣，跟手下一起離開，而是留了下來…… 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>