入冬後天氣一天比一天冷,行腳客商都大大減少了,連富戶都很少出外談生意,酒樓生意堪稱慘淡。
雲大福為此,最近一直在督促大廚研究新菜式,可巧婦難為無米之炊啊,沒有材料,就是大廚有天大的本事,也沒辦法發揮出來,雲大福可以說是愁的頭發都快白了。
雲大福聽到廚房的人急急的來傳話,還以為是大廚的研究有成果了,忙扭動著一身的肥肉向廚房跑。
“嘿嘿,我的大廚啊,是不是做出了什麽新菜啊?”
其實雲大福自己就是一個很有能耐的廚師,酒樓的試菜工作除了大廚以外,都是由他來做的,他現在的體型,有一半的功勞就在這上邊。
“嘿嘿,你吃吃看,好不好吃。”
這是一道十分簡單的蘑菇小炒,並沒有多少旁的佐料,卻噴香撲鼻,看得人口舌生津。
雲大福這個饕餮,當然知道看起來越是簡單的菜,才越難做的出色,這樣的菜往往更能考驗一個廚師的功力。
雲大福深深吸了一口彌散的香味,心情愉悅的夾起盤中的蘑菇片,細細咀嚼。
嗯!鮮香滑嫩,入口有一點微脆,內裏卻綿軟噴香,這是草菇的味道,而且不像是幹貨泡發能做出來的味道,可是這種時候怎麽會有新鮮的蘑菇?
“你再嚐嚐這個……”大廚又端上來一小碗金黃色的金針菇雞湯。
新鮮的金針菇呈金黃色,清亮濃鬱的雞湯散發著濃濃的菌菇特有的鮮味,這樣的湯,隻要一看就知道絕不可能是幹貨能做的出來的。
“怎麽會,你是怎麽做出來的?”
雲大福不敢置信,他的大廚他當然知道,兩人合作了十幾年,就是閉著眼睛都能嚐得出來對方做的菜,可是,今日嚐到的這幾道菜,已經遠遠超過了他以往的水平,怎麽可能。
“你看,這是什麽?”大廚在做菜時,特意每一樣都留下一點,就是留給雲大福看的。
雲大福瞪大了眼睛,是真的被嚇到了好麽!
要說冬天下雪後也不是完全沒有綠色蔬菜,隻是尋常人家見不到罷了,畢竟暖房不是那麽容易建造和管理的,高門貴族有時候會利用花房中種幾盆青菜秧子嚐嚐鮮,自己都不夠吃,怎麽可能供應給酒樓?
如果說在大冬天青菜是稀罕物,那麽這樣的新鮮蘑菇簡直就是奇跡。
“這些是哪裏來的?”
一定要找到這個人,如果能得到這樣的材料,害怕酒樓生意會不好麽?
想想到時候的客似雲來,想吃一道菜還要排隊的樣子,真是讓人興奮啊,啊哈哈哈哈。
“這是外麵的跑堂拿進來的,是一個客人自己帶來的食材。”
“也就是說,人現在還在我們的酒樓裏了?”一定要見到他。
“快快快,給客官上菜,上菜,還愣著幹什麽?”
晉雯愜意的喝著酒樓上的茶水,心裏篤定雲來酒樓的老板一定會對她的東西很感興趣。
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