柳扶風道：“你決定就好了。”
李想容於是道：“這樣吧，白你肉鋪裏隨時都有可能有客人過來，就等到晚上，到時候還請花師傅去容風一趟，由我們做東，設宴款待花師傅，您看如何？”
眼下正是肉鋪營業的高峰時期，確實不是談生意的好時候。
花屠戶想了想，就點頭，了句：“好，那就這麽定了。”
……
買完肉，李想容等人又在集市上準備了大量食材，足夠今白吃上一，晚上再做一桌子豐盛的菜肴。
“想容姐，你為什麽這麽幹脆就決定和花屠戶合作？”回去的路上，佟毓忍不住問。
“因為花屠戶的手藝問題。”李想容給大家解惑。“可別看他了。他最大的本事，就是想割多少肉，就能割到多少肉，一分不多，一分不少。其他兩個，都沒有這個本事。”
“可這跟咱們好像沒多少關係吧？不準就是因為他的手藝跟一杆秤一樣精準，咱們和他合作，永遠不會有占他幾分薄利的時候。”
“關係大著呢！茶點，從其本質上來，是屬於廚藝的。而廚藝，除了對廚師本身的技藝要求極高以外，其實對食材的要求也非常高。”
“這裏所的食材要求，不是看食材有沒有腐爛變質的問題，而是指食材能烹製出美味的最佳狀態。”
“對於普通人來，一塊肉要怎樣切刀，是橫刀還是豎刀，問題不大，但是對於真正的美食鑒賞家來，如果該橫刀的時候用豎刀切了，那絕對是失之毫厘，謬以千裏。所以很多高級廚師在選擇肉食的時候，為了保證肉質新鮮，纖維沒有被破壞掉，通常不會選擇那種已經被切成一塊一塊的肉，而會選擇一塊自己滿意的、囫圇的肉塊。”
“其他屠戶在割肉的時候隻是大體約摸著來，到時候多一點就割下來，少一點再添一塊，破壞了肉質的纖維，也就算不得新鮮好肉了。用這樣的肉做出來的茶點，在真正懂行的人看來，也便落了下乘。”
“佟毓，我們容風有最先進的配方，又有皇上禦賜的‘下第一茶’撐場麵，而你又在茶道一事上悟性極高，我不希望你不求甚解，凡事隻停留在表麵上。”
“原來看似簡單的事情，竟然還有這麽多門道在裏麵。佟毓受教了。”佟毓停下腳步，鄭重地對李想容施禮道。“想容姐，我一定會用心鑽研，絕不會辜負你的一番教誨的！”
元良忍不住嘀咕：“人不大，知道的東西倒是不少……”
“元良？”柳扶風冷眼掃去。
李想容拍了拍柳扶風，然後對元良開玩笑道：“本姑娘就是學識淵博，你比本姑娘大這麽多，學識卻和年齡不成正比，心裏不平衡了吧？”
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