“你多心了，爹在縣城好著呢！”莫大樹不想提這個話題，轉而問莫大河：“對了，我那鋪子怎麽樣了？”莫大樹雖然跟莫大河有信件來往，但是莫大樹識字不多，有些時候還要讓莫宗海幫忙看信，還要莫宗海幫忙回信，所以莫大河從不在信上說鋪子的事兒，莫大樹也不問。
“爹，原來我們打算的不是賣布匹嘛？剛開始沒什麽生意，後麵大家知道了，就有些起色，現在生意還不錯，尤其是每逢換季，不但如此，我們還跟鎮上的朝陽布莊取得了聯係，有些他們買不到的布匹，我們這邊給提供，他們那邊買不到的布匹，我們這邊提供！”也算是互利共贏了。
莫大河說著，就急切的想去拿賬本給莫大樹看。
莫大樹給攔住了：“急什麽？賬本你管著，爹放心的很！你隻跟爹說掙了多少錢，讓爹高興高興！”
“爹，還是不錯的，這一年下來，掙了四兩多。”莫大河回道。
莫大樹聞言，頓時咧開了嘴，一張老臉笑得像一朵菊花：“真的？這可真不錯！這是淨賺的嗎？”
“自然了，扣掉請工人的錢！”莫大河道。
“哎呀，那我得去好好瞅瞅，怎麽說我也是那家店的東家，怎麽能夠不去看一眼呢！”莫大樹說著。
“莫爺爺，您的餛飩好了！”紀雲親自把餛飩端過來。
“誒，誒，謝謝雲哥兒！”莫大樹捧著碗，慢慢的喝著熱湯，順帶暖暖手，中間還不往讚歎一句：“這湯可真好喝！”
“那是啊，這可是咱們家店裏的招牌了！”紀雲略顯得意，這個主意雖然不是他想出來的，卻是莫雲飛想出來的。
對於農家來說，骨頭沒肉，啃都啃不動，所以都不想要骨頭，莫雲飛就建議農家客棧若是有農家宰了雞鴨，想要掙幾文錢的，就把雞骨架鴨骨架的剃下來，賣給他們；他們按照大骨的價格三文錢一斤買，若是不夠的，農家就自己添一點肉進去，或者是直接記賬，回頭湊了整數再把錢給他們。
所以餛飩的湯都是高湯熬製的，在鍋裏燉了一夜的，能不濃香嘛？
若是沒有雞骨鴨骨架的，就用大骨代替，孫家的大骨，每天都要給客棧留一份兒，若是沒賣出去，有多的，也可以拿來，就多吊一些高湯，這高湯不管是下麵條，還是煮餛飩什麽的都是極好的，就是單純的做為一份湯，加點兒豆腐送給客人也是很好的。
當然了，這樣一份高湯做底的餛飩也不便宜了，比外麵的貴兩倍；麵條也是一樣；因此也不是所有人都舍得吃上這麽一份高湯餛飩或者麵的，所以客棧裏有兩種：一種高檔的就是這種完全高湯型的，一種中檔的，混合參半，價格比外麵的貴一倍；然後還設了份例湯，單人份的，一碗豆腐高湯兩文錢，裏麵幾塊切得四四方方的水豆腐，用點蔥花點綴，也是極漂亮的。
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