開業在即，很多品牌都留了員工在加班整理櫃台。
“把空調打開吧！”楊飛吩咐道，“這麽多員工在裏麵呢！這個錢不能省。”
“好的，老板。”古田笑嗬嗬的答應一聲。
超市入口，一排二十個嶄新的收銀台，每個收銀台的通道，都設有活動擋板。裏麵貨櫃井然，各種百貨，琳琅滿目。
一樓是新鮮區，生鮮區的經營範圍，是在生鮮五品的基礎上，再加上日配和散裝食品，就基本上構成了生鮮區的主要經營範圍。
蔬果、肉類、水產三類產品稱之為生鮮三品，生鮮三品多以初級產品為主。
生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上麵包、熟食產品。麵包熟食是以加工產品為主。
“老板，”古田道，“生鮮產品保質期短，因此管理的難度較大，其實我們完全沒有必要經營這一塊，還不如把這塊區域騰出來經營其它的。”
楊飛道：“你隻看到它的難度，卻沒看到它的利潤。以前的百聯超市沒有做過這方麵的生意，你不懂，我也不怪你。生鮮商品經營的市場潛力大，相對於超市其它商品類型來講，毛利較高。但更考驗超市方麵的管理和加工環節！”
古田連連點頭：“是的，就是太難管理了。”
楊飛道：“要是不難管理，我請那麽多管理層做什麽？”
古田臉色一滯，不敢多嘴了。
楊飛指著稱重台道：“多安排兩個稱重台，消費者排隊的時間，不能超過五分鍾！如果每次都要等十幾二十分鍾，久而久之，顧客就不敢來逛了。”
“我們準備了三條稱，應該是足夠了。”古田道。
“古經理，你說，我們的購物廣場，能打敗其它商場嗎？”楊飛慢條斯條的問道。
“這個？”古田挺了挺腰杆，中氣十足的道，“當然可以！”
楊飛道：“光喊口號沒有用，你得告訴我，你憑什麽打敗別人？我們賣的貨，和別人都是一樣的，又沒有十分特別的東西。你告訴我，我們的優勢在哪裏？在哪裏都可以買到的東西，顧客為什麽一定要來我們這邊購買呢？”
古田眼皮一跳，心想這麽艱深的問題，我怎麽能回答？
他囁嚅了半天，老生常談的道：“規範服務，加強管理，為顧客提供最優質的產品……老板，我講得不對，請多批評。”
楊飛笑道：“古經理，你剛才說到了重點。做生意嘛，不管做到多大，無非三點，一是提供最優質的產品，二是加強進銷存以及員工的管理，三是規範有序、熱情周到的服務。現在，我們就圍繞這三點，看看超市存在的不足。”
古田連聲道：“我們工作中的確存在不足，以後一定努力改正。”
楊飛隨手一指，說道：“卷簾門下麵不能放任何東西，安全門前麵不能放任何東西，滅火器、消火栓等消防器材不能遮蓋，這是最起碼的常識，不管消防部門來不來查，我們都必須做到位！”
古田額頭冒汗，趕緊吩咐手下去改正。
楊飛看了看貨架，沉聲問道：“這些油鹽醬醋的品牌，我都沒有聽說過，為什麽能擺在最好的排麵？”
古田用衣袖擦了擦額頭上的汗，答道：“老板，是這樣的，這些廠家給我們提供的利潤空間比較大……”
“荒唐！”楊飛大喝一聲，嚇得古田腿一軟，差點沒跌倒，心虛的想，我又哪裏做錯了？給你賺錢也不對？
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