範娘子離開後，王慕妍將得喜叫了過來。
“最近果園那麵的事兒你辛苦點。”王慕妍道，“我把範娘子一家先安排在那裏，如果確實不合適，等過後再調。”
這個時候可沒有什麽專利權，很多手藝都是從祖輩那裏通過言傳身教一輩一輩往下傳，從而保證不被旁人學了去。雖然會醃製果脯和蜜餞的人很多，但口味上的差距卻很大。這次王慕妍沒有叫外人跟著，就是考慮到這是人家範娘子的看家本事，肯定有獨到的地方不想被外人學了去，所以才會這樣做。
但將他們一家人弄到一起，時間一長難免會滋生一些不好的心思出來，這些對今後生意長遠的發展會大大不利。王慕妍今後會逐漸尋找和培養更多優秀的管理人才去管理生意，而不是像現在，不管範娘子丈夫是否勝任，就先任命其為管事。不過這些還是等生意穩定，她手中又有合適人選後再定。
得喜在聽她如此說後，連忙道：“小的不辛苦。”能被明霞郡主委以重任，他隻有高興的份兒，又怎麽會覺得辛苦呢？又道：“這件事郡主就先交給小的，小的一定會盡心盡力做好此事。”
王慕妍點頭後又道：“範娘子沒有醃製很多的果脯和蜜餞的經驗，恐怕在配比上會出問題。這段時間你一定要一直跟著，把每道工序都詳細記下來，且記清楚，記明白。
另外，先不要著急，範娘子往日醃製多少，一開始就讓她醃製多少。不過要將果子、糖等的用量事先用秤量好，務必保證下一次醃製時也是這個量，差距不要太大。
切記要保證每次做出的果脯和蜜餞口感都一致，讓人一嚐就能嚐出是我們家做的。直到這些都能保證後，再在這個基礎上擴大醃製的量這一點你聽明白了嗎？”
“小的明白。”
王慕妍再次吩咐：“等過後你把你記錄的這些整理出來一份交給我。”這樣，她今後就不會受範娘子一家的製約，哪怕再建幾個做果脯和蜜餞的作坊也能保證口味一致。
深知其中深淺，得喜連忙稱是。
“再有，烘幹水果應該很容易。就是先將水果切成薄薄的片，然後放在烤盤上讓水果片快速蒸發掉內裏的水分。至於要蒸發到什麽程度？要想保存的長久，肯定是越幹越好，但要是半幹的狀態，口感也很獨特。等過後，你將魏飛一家帶到果園，讓他們一家多試驗幾次，把口感好的帶回府讓我嚐過後再定。”
王慕妍將自己在現代得知的一點經驗傳授給得喜，但也隻僅僅隻是皮毛。真正要想做成，還是得靠反複試驗。好在她不缺錢，又不著急，不怕折騰。等真要是折騰出個名目來，那從目前來看，肯定算是獨家生意，都不用江上往來客商進貨，就是拿到省城和韶京這兩處的鋪子來賣，都可能賺上一大筆。
諸事安排妥當後，果園那麵正式開工。一些不主要，不涉及配方的事兒，得喜會叫果農幫忙，按完成數量和質量付給他們工錢。
等到了真正醃製的時候，範娘子隻帶上自家人一起做。由於得喜按照王慕妍的吩咐幫著記錄，幫著確定每次用量，才得以跟在他們身邊。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>