收購瑪歌酒莊這樣的頂級酒莊，可不是一件簡單的事情。
從開始練習，到籌集資金，到各種談判，還有和法國官方扯皮……太多太多的事情了，就算有專門的團隊來處理，正常情況下，沒有個一年半載的也是拿不出什麽結果的。
還在周方遠他們本就沒打算立刻就要看到結果，酒莊這種資產，附加值太大了，加上起本身的名氣和曆史底蘊，說句不好聽的，就算法國官方將這些酒莊定義為文化遺產都是可以的，要知道，葡萄酒在大約公元前1000年到前500年之間在法國南部出現，而後它開始在地中海盆地的大部分地區進行繁衍傳播。早期，這種飲料一直被視認是一種隻有貴族才能享用的高尚飲品，也是一種用來敬拜酒神巴克斯的祭神用品。紅酒在全世界的基督教徒的心中還代表了耶穌基督的血液，這點促進了紅酒的平民化，使得平常民眾也擁有了飲用甘美的紅酒的權利。
這麽看的話，將其定義為文化遺產也完全沒有問題的吧。一旦真的定義為文化遺產的話，那就不能進入民間交易市場了，法國當局沒有這麽做本身就已經很給麵子了，所以想要購買酒莊，人家當地政府折騰你幾次不過分吧？再加上酒莊所有人本身或許都不願意出售酒莊，這一來一去的，時間就全都被消磨掉了。
周方遠當然不能在法國停留那麽久，不光他，小李哥本身也有很多工作要做，所以他們隻是等談判的團隊到來之後，兩人就撤退了。
不過在離開前，他們又聚了一次。
隻有他倆，商量了一些工作上的事情，之前一段時間兩人的關係是有些生疏了，這個必須要承認，無論是周方遠還是小李哥，在一段時間都沒有很認真的經營這份友情，現在兩人重新體會到了當年一起合作的感覺，感覺，嗯，還不錯。
“對了，小遠，我發現你對紅酒不是很了解呀。”
吃飯的過程中，小李哥觀察了周方遠一會兒，突然開口說道。
“嗯，我其實一直都不太喜歡喝葡萄酒……或者說，我對什麽酒都沒興趣，我也說不上來為什麽，社交的話，喝一點沒問題，但私底下我自己從來都不喝酒，酒的味道總是讓我提不起任何興趣。”
周方遠老老實實的回答。
他不是對紅酒沒興趣，他是對任何酒都沒興趣。
“這樣可不行，喝酒是成功人士必須具備的素質，不是說不喝酒就不能成功，但在商場上大多時候都需要你具備一定的喝酒能力，喝酒的場合遠超過不需要喝酒的場合，所以你多少還是要了解一些的，就拿這個紅酒來說吧，咱們國家的國人喜歡和白酒，白酒似乎也沒有什麽特別的講究，但紅酒不一樣，紅酒的講究就多了。
首先是控製紅酒的酒溫。
傳統上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21℃之間，在這個溫度下，各種年份的紅酒都能處於最佳狀態。一瓶經過冰鎮的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮後飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協調性。
然後是醒酒。
你要知道，一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時是一定會有異味出現的，這時就需要‘喚醒’這支酒。我們通常的做法呢，是將酒倒入精美的醒酒器後稍待十分鍾，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸麵積最大。紅酒充分氧化之後，濃鬱的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。
下一步是觀酒。
紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數了，如果微微呈棕色，那就有可能真的碰到了一瓶陳年佳釀。不過這個你掌不掌握都可以，畢竟咱們都不是專業的品酒大師，也不可能再酒席宴上把酒杯放倒。基本上，到了咱們這個層次，出門參加什麽酒席宴會的，能拿上來的就肯定是真家夥，說是多少年份的就是多少年份的，這東西可沒人敢作假。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>