炮竹聲漸漸減弱,歡呼的人們應該也是休息了吧!小沐和張老漢也回了屋。
第二天一早,張老漢和老傅就早早起來準備了早餐,也就是湯圓。
剛起床的小沐迫不及待跑到廚房,之間鍋裏燒了一大鍋水。
小沐問道:“外婆,這水燒了幹嘛,煮麵條嗎?”
“憨包,這是要煮湯圓給你吃的,快去洗漱。”
小沐頓時眉開眼笑,二話不說就轉身洗了漱。
等小沐再一次回到廚房時,老傅已經開始在準備和麵了。
砸的凹凸平的呂盆裏,放了些許糯米麵,順手又抓了幾把栗穀麵,將糯米麵和栗穀麵和在一起。
從火塘邊提了水壺過來,放入些許溫水到麵裏,麵粉在溫水的衝泡之下開始長生粘性。
老傅開始揉捏麵粉,偶爾還加點溫水,沒多會,麵粉已經完全黏在了一起。
曆來,南城吃湯圓的習俗都與其他地方格格不入,其他地方都是帶餡的,而在南城這個小山村,卻沒有任何一家一家人吃的是帶餡的湯圓,也不知是不是因為窮,還是因為嫌麻煩,又或者是因為傳統。
老傅拿了一團麵糊,放在手指上,掐下一小團,不停在手心來回盤。
速度很快,每幾秒鍾就可以盤出一個湯圓,如玻璃珠般大小圓潤,丟入鍋裏,濺起水花,落水聲很是清脆。
看著身手熟練的老傅,小沐覺得很好玩的樣子,自己也想嚐試嚐試。
笑嘻嘻地對老傅說:“外婆,我可以嗎?我也想試試,行不行。”
小沐學著老傅做法,也隨手拿了團麵團,掐了一小塊開始盤了起來。
看似簡單的動作,上手做起來可沒那麽簡單,掌握不好力道的小沐盤了幾分鍾也沒盤出一個來湯圓來。
粘在手邊的點點麵團已經開始裂開,手指中心的麵團卻透過指間空隙滴落在了滿是碳灰的地麵上。
“嘿,你幹嘛呢?你看看麵團都滴落也不知道揉一下,浪費了啊,你會不會呀!”
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