蓮花白的釀造方法,其實實話真的有點複雜。劉銘在網上搜索過普通的散白酒釀造方法。
基本上就是玉米或者高粱,然後酒曲配糟等就完了。
蓮花白的釀造方法它不一樣,首先我們就酒曲來。
這個酒曲,需要劉銘自己去配置。別的不,酒曲裏麵,需要用到的二十多種各種材料,就需要劉銘自己去采購。
酒曲的基本配方咱們就不了,其中裏麵需要添加的有中藥材,還有各種所需的特殊材料。
這些東西,起來很簡單,市麵上很容易就能購買到。
可是,需要劉銘自己去搭配這就是一個難題了。所以,這兩劉銘一直都在聯係縣裏麵的商家,有的東西還要聯係市裏麵的人。
用了三時間,劉銘才把配置蓮花白酒曲的材料全部購買到位。隨後,就是蓮花白所需要的糧食了。
首先,玉米這就不了。根據係統給出的配方,一百斤釀造的蓮花白糧食,裏麵需要七十斤玉米,二十斤高粱,十斤大米,最後還有五斤各種水果搭配算是特意加入的。
這個就比較麻煩了,因為水果這個玩意兒,實在有點不好搞。
不過還好,如今不是古時候,基本上除了一些特殊水果,其餘的一年四季你還是能夠買到的。
劉銘看著配方,思考了一下感覺這個成本有點高了啊!
不過沒辦法,既然弄出來了那咬著牙也要繼續下去。
蓮花白出來以後,必須要第一時間放置在陶瓷酒缸裏麵三以上,這才能開始飲用售賣。
經過三的短暫綜合發酵,蓮花白的口感會來到及格線上麵。
當然了,放置的時間越久,這個酒日後的口感當然是越好的了。
提前也沒有問題,不過就是口感沒有來到最好。
具體味道暫時不知道,需要第一桌酒出來之後才能知道。
三時間,劉銘將所有的配料準備齊全了。接下來,劉銘需要準備的是原材料了。
……
老太太要回鎮上的家了,畢竟鎮上的房子不能長期沒有人。
“您要回家?”
劉銘聽到老太太的打算之後,莫名的鬆了一口氣。實在是太好了,這段時間,他是真的被老太太的信神大法弄得快要崩潰了。
“是的,明我就要回去了。”
確認之後,劉銘輕鬆了一下。
“好的,您先回去吧。我這邊基本已經搞定了,您老人家回鎮上也好。”
張春鳳看著劉銘,她雖然感覺最近一段時間,自己家的孫子有點奇怪,不過也沒有多想。
也對,畢竟神的光輝照耀過的。好吧,這想法得虧劉銘沒有聽到,不然隻怕會徹底無語。
“你要記到哦,神的光輝照耀世間。萬事萬物,都逃不過他的眼睛。
我你啊,跟我去傳道多好啊,你讀了這麽多書,就應該為神做貢獻的。”
“咳咳……咳咳咳……奶奶,我最近有點累,感覺有點不舒服,我先去洗澡睡覺去了。”
完,劉銘二話不一溜煙跑了。我的哪,這個老太太簡直就是一個魔鬼。
看著劉銘逃跑的背影,老太太張春鳳淡定的道:“看嘛,這就是神的懲罰,讓你不舒服。
要信神,這樣才能無病無災得永生。”
還沒走遠的劉銘,聽到這句話逃跑的速度更加快了。我的親奶奶,惹不起啊惹不起!
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