萬嬸嬸甚至想過,自己若是有朝一日,能親身體驗一把那樣的環境和服務,會是怎樣的一種滿足?
但她也隻是想想,那樣豪奢的酒店,可不是現在的人能承受住的消費。
“我覺得弄那種大飯店不現實,你暫時還是不要考慮了。”
看來萬嬸嬸同樣考慮到了投入,夏小美在心裏暗讚了一聲。
其不知,這隻是她的想當然,兩人考慮的方向,完全南轅北轍。
他們一個考慮的是酒店的先期投入,一個考慮的是顧客的消費能力。
也就是站在了兩個角度上看問題,小美是經營者,萬嬸嬸是消費者。
其實在這一點上,夏小美更有發言權。
她的靈魂畢竟來自幾十年後,對飯店的經營管理再熟悉不過。
萬嬸嬸以為,那麽豪華的投入,消費一定是高得驚人。
其實不然,再豪華的投入,也隻是一次性的。
這種酒店的消費,也許會比普通飯店高出一截。
但絕對不會高到讓所有人都望而卻步。
要是那樣的話,後世那些鱗次櫛比的大飯店,也不能遍地開花了。
但以夏小美現在的能力,開這種大型酒店,暫時還有點兒夠不著。
萬嬸嬸一邊用指節敲著桌子,一邊擰著眉,還在為夏小美打算著。
“我是覺得吧,你的手藝適合做成精益求精的。”
“怎麽說呢,就是沒必要服務於大眾,隻服務於一小撮人就好。”
“大飯店就算再豪華,你一個人也供應不過來呀。”
“就像是那種酒香不怕巷子深,往來都是貴賓客,奔的可是你的手藝。”
“對了,私房菜你聽說過沒有?就是那種私家訂製的菜肴。”
“咱們北京之前有過一家私房菜,聽說祖輩還是禦廚呢。”
“那家私房菜老牛了,每天就隻做一桌菜,還貴得要死。”
“偏偏有人就願意挨宰,可又偏偏就是排不上號。”
“你都不知道,那一個個眼饞的呀,腦袋削了尖兒的求人,就為了一償所願。”
“之後要不是經過了這麽一場大運動,這家私房菜應該還興旺著呢。”
萬嬸嬸越說聲音越低,“可惜了呀,就這麽無聲無息的湮沒了。”
屋裏的氣氛突然一下子就變得有些沉重,三個大人都想到了萬老爺子。
不過曆史的車輪會是一直向前的,絕對不會在某一時間某一處駐足停留。
所以還是得向前看,時間會打磨驗證,最終到來的,會是最好的日子。
“我看你的手藝就適合賣得貴,賣得精。”
“而且你的時間也有限,不是還要念書嗎?”
“所以弄個私房菜館就挺好,每天一桌菜,啥菜隨你高興。”
“要是時間不允許,就一桌菜也不預定,完全自己說了算,多好。”
“客源你放心,北京城愛吃的老饕有的是,嬸嬸幫你張羅。”
每天把一整個兒大飯店裝滿的有錢人她沒把握。
可每天隻需要一桌的有錢人,萬嬸嬸自信還是拿得下的。
打從萬嬸嬸提到了私房菜,夏小美的注意力就已經集中了。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>