枋城(即枋頭)的縣衙,利用簾年蒲洪營建的王宮,大片的空地荒蕪著,不由得讓人想起了它往日的輝煌。
哪怕這輝煌的時間還不到一年。
當年氐族漢化極深,長期與漢人雜居,漢話,服飾與飲食也與漢人較為接近。唯獨有一點極為不同,那便是他們特別善於營建板房!
建築風格與漢人差別極大,甚至比鮮卑人跟漢饒建築差別還大。
這座所謂的王宮,也帶著濃厚的氐族色彩,乃是用板房建起來的。如今年久失修,看上去頗為不倫不類,似乎在訴著當年苻家的輝煌和落魄。
一個縣衙而已,又不是什麽大城,中樞不撥款,地方上哪裏有錢去修繕呢,這是非常淺顯的道理。
婁昭君在枋城找了個大戶人家的民居住下了,不願意跟高洋等人為伍。於是這位北齊的皇帝將行宮設在當年蒲洪營建的王宮裏。
還沒入夜,高伯逸就從縣衙後院提著一個大陶罐出來了。
“這是何物?”
高洋坐在桌案前,一邊享受著祖珽的按摩推拿,一邊眯著眼睛問道。
“魚鮓而已,知道陛下會來,微臣五日以前,已經安排這邊的廚子準備了。”
什麽是鮓呢?
這可是古代勞動人民(吃貨)的智慧結晶啊!
古代沒有冰箱,而且還有點很要命,那便是鹽也不是很夠。如果有肉食,要怎麽處理呢?
似乎中國人也不是一年四季吃鹹魚什麽的吧。
於是“鮓”這種東西就應運而生了。
鮓是用發酵的澱粉,保存魚肉和蔬材一種統稱。就是靠著微生物水解澱粉,產生對人體無害的乳酸等物,來保存動物性蛋白。
當乳酸菌消耗澱粉發酵以後,乳酸濃度會變得很大,殺死所有微生物,就起到了防腐的作用。聽起來有點類似於的酸菜,但絕不等同於酸菜,倒是跟粉蒸肉什麽的有點像。
魚鮓這種東西,需要將魚肉切好成片狀,對魚肉的肥瘦,厚度,都有嚴格要求。
然後表麵裹上澱粉類的東西,比如蒸得半熟的粳米,加入秘製的醬料,香醇的米酒等物,放置五以上。也有放置時間短,隻有2-3的,被稱作“爆鮓”。
反正做就是這麽個做法,就如同南北朝時流傳極廣的“蔬飯”(蔬菜飯)一樣,有人間極品美味,讓貴族都顧不上吃肉的神作。也有貧民百姓家難以下咽的低端貨色。
鮓這種東西也是如此。鮮美的魚可以作為羹或者膾,至於其他的,都可以作為鮓。
高伯逸打開壇蓋,上麵全是蓋著的竹葉,根本看不到裏麵是什麽樣的。
“拿去蒸熟就可以了。”
他將壇子遞給康虎兒。不一會,對方就端上來三個大木盤,上麵擺著一些色澤金黃,冒著熱氣的長條形魚塊。
高洋拿起筷子吃了一口,酸爽的味道在口中爆炸開來,帶著極賭刺激和香鮮!
他吃了一塊,隨即將筷子放下,對高伯逸和祖珽二人道:“你們也坐下吃吧,今日朕就不請你們喝酒了。”
三人也不吃飯,將一壇魚鮓吃完,都是十分滿足。
隨後祖珽對著高洋行了一禮,就悄然退下了,留下高伯逸一人。
“今日,太後那邊有什麽異動沒有?” 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>