熱熱鬧鬧的淮安城，連鳳丫並沒有趕過去。一來參賽的是簡竹樓，她一個山裏的丫頭去了做什麽？二來，她不想出這個“風頭”。得罪了張家不可怕，但是被其他人盯上未必就是好事。
簡竹樓有個張二魚，人機靈，會做事，敢做事。連鳳丫就問安九爺要了這個人，代替她去“食為天”的賽場，去說那段該說的話。
安九爺當時還問她，為什麽不自己去賽場，連鳳丫隻是笑笑不說話，她深知，有些事點到為止就好，過多的剛強就是逞強。
此刻，眾家酒樓飯館兒的大廚，已經在食肆台上的大灶上燒好了參賽的菜品。一道道的菜品，按著抽簽的順序，被送到了高台之上美味評選的手中。正中端坐著的就是淮安府知府魏成玄，官至四品。左右依次排開，便有同知，通判，往下依次排開。而張大老爺，已然默默無聞，排
在離主座稍遠的地方了。
即便知府魏成玄端坐在正中，但他卻不是第一個嚐菜品的人，每道菜品送上桌來，魏知府必然是恭恭敬敬看向偏座，態度可謂奇怪至極。
“二十九號，張家食肆，福壽全~！”在這一聲之後，張家食肆就端起托盤，緩緩走向前去。便立即有小廝上前，去給各家大人分用這道“福壽全”，張家食肆的派來端托盤的少兒郎就開始娓娓介紹起這道菜的做法：“這道菜用的是山雞、野鴨、
上等羊肉、鴿蛋，另有海參等等10多種原、輔料，煨製而成，取名福壽全。‘吉祥如意、福壽雙全’。”
魏知府點點頭，顯然十分滿意，菜香味俱全，此為上品菜。他雖滿意，卻沒有發表意見，而知側首恭敬地詢問坐在一旁角落裏的一個老頭兒：“您老覺得如何？”
那老頭兒身上穿的粗布衣衫，一頭銀絲梳理的幹淨整齊，發髻上卻隻有一根枯木簪。乍眼一看，不就是個普通的老頭嗎？
但就是這麽個看著尋常的老頭兒，卻讓一府官員都敬畏有加，不敢逾越。
那老頭兒吃相斯文，每樣菜品隻嚐一口，老頭兒的勺子放進了碗裏，接下去……眾人瞪大了眼睛！
隻見這老頭兒又勺起一勺子送入口中……張大老爺鬆了一口氣，露出了一絲事成的笑意。
隻等這老頭兒點點頭，說上一句：“不錯。”魏知府等人便心中有數，各自交換一個眼神，才開始嚐起碗中的這道美味。
魏知府看了看碗中美味，這二十九號之後隻剩一家菜品沒有上桌了，不過，這場“食為天”的獲勝者，該是定下來了。魏知府抬眼掃了一眼座位稍遠處的張大老爺……這個張潼啊，也算是有手段。
“三十號，簡竹樓，紅燒豬大腸。”叫牌的小廝一聲之後……
轟！
滿場嘩然！“什麽？‘食為天’上，叫我等吃那豬下水，簡竹樓，其心可誅！”座位之上，一個中年男人厲聲斥責道：“竟敢如此羞辱我等朝廷命官！”
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