“不愧是烹飪學院，食堂的夥食就是好，而且色香味俱佳。”楊康在學院食堂轉了一圈兒看過之後，不由感慨道。其他學員也是點頭稱讚。
然後每人選擇了自己喜歡的特色小吃。像是胡辣湯，燴餅，板麵，燙麵餃，鍋盔，烙菜饃。當然他們選擇的都是素的。
這頓飯吃的是經濟又實惠。吃過飯後，楊康他們加入了初級班和其他同學一起上課，首先學習的是顛勺，顛勺分為翻勺，晃勺，出勺三部分。翻勺又分為小翻和大翻。
本來這對楊康他們來說是很簡單的操作。但是學院使用的是帶耳朵的炒鍋，不是他們平常用的家常炒鍋。所以他們也要重新開始學習勺工。
操作時在炒鍋中放入適量沙子。左手握炒鍋，右手握手勺。握時要握牢穩，充分調動腕力與臂力的作用，達到翻勺準確靈活。操作時身體要站穩兩手要協調配合統一。
在翻鍋時要左手先將鍋向前推出去，然後猛地拉回，右手拿手勺緊貼鍋底原料後端往前推，使原料拋起，然後落入鍋中。掌握了這個小技巧之後，除了老外學員外，楊康和其他人很快就學會了。
之後練習刀功。說實話，如今的廚師不重視刀功，因為墩子師傅的工資少，練刀工太枯燥。前世楊康在飯店當服務員也跟著廚師學過刀功，卻也隻學會了切絲兒，切丁兒，切片兒和滾刀塊兒。
但是今天教他們刀工的曹師傅可厲害了。他花三分鍾時間用13刀切出50米蘿卜絲，作品粗細均勻連而不斷，讓在場觀眾驚歎不已。
楊康也是非常讚歎，這才是真正的牛人，自己隻有戴上“心靈手巧手套”才能切出來。
之後曹師傅向所有的學生教授幾種常見的刀工技法:滾料平刀，平刀抖片，斜刀推切，麻花花刀，鳳尾花刀，魚鰓花刀。最後用黃瓜和胡蘿卜切出幾種常用的花式擺盤造型。
刀工學完後，楊康他們開始學習做菜，首先學的就是綠竹報春。
這道綠竹報春，是將黃瓜雕刻成竹子模樣，再用西藍花點綴。中間的餡料是香菇，鳳尾菇等各種菌類還有胡蘿卜，馬蹄等。
為了綜藝效果，楊康沒有戴“心靈手巧手套”展現出一學就會的超級能力。而是笨拙的和其他學員一起從頭學起，楊康認為這樣比較接地氣，可以讓觀眾覺得自己也是普通人。因為前幾期節目楊康表現的太出風頭，使觀眾覺得他無所不能。而且楊康在魔都遇到解停風後，對他在娛樂圈的經曆也有了些感悟：人在順境時謙虛謹慎，別太得瑟；在逆境時懷有希望，留點盼頭。
之後楊康他們幾人又學習了金湯繡球、乾坤方緣、樅君歸巢、袋袋吉祥、滿園春色的做法，主要是掌握火候和調味品放入的時間次序。
到了放學時間，這些菜品就成了楊康他們和同班同學的晚餐。
愉快的和同學們吃完了晚餐，楊康他們又來到了體育館。節目組也是應學校學生的請求，在這裏辦一個聯歡會。實際上更像粉絲見麵會，回答同學們感興趣的話題，並展示自己的才藝。當然楊康是同學們最感興趣的人。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>