“一直以為戴大廚以海鮮炒飯最為著名，沒想到他的清蒸蘇眉竟然也是如此絕活，比蘭方和馬來最好的廚師都更勝一籌呢。小顧，怎麽樣，有沒有考慮從香江挖點兒高端餐飲業大師，把蘭方的酒店服務行業檔次提升一下。”
“誒，話不能這麽說，各有千秋罷了。要我說，今天楊大廚徒弟那道阿一鮑魚，才是最得粵菜精髓。”
接風宴酒足飯飽之後，何嵐與葉老板忍不住談笑風生的興致，紛紛開口點評剛才酒席上的名菜優劣。
何嵐跟顧鯤比較熟絡，稍微喝了點酒也不怎麽講究虛禮，反而是葉老板始終保持著上位者的風度。
此時此刻，他們都在澳縣何堵王借給顧鯤的豪華遊艇上，稍微夜遊一下澳縣灣，然後就要擺渡上“伊薩科夫號”，驗收一下船況，順便談點私密事兒。
他們身邊，也跟了七八個核心的心腹，將來都是要接收這條船、負責日常經營維護和改造的。
吹著海風，顧鯤顯得很是豁達，對於何嵐吐槽蘭方廚師不專業這事兒，絲毫不以為意，還頗顯地主之誼地解釋：
“雖然蘇眉是蘭方和馬來特產，在粵東極為昂貴。但蘭方廚子料理蘇眉的廚藝不如戴師傅，也是很正常的，沒什麽丟人。
因為蘇眉不僅好吃，在營養學上還有一點好處，是其他海魚和蝦蟹貝類絕對比不了的，戴師傅當年可是因為這個原因，花了多年功夫，專門潛心研究怎麽做蘇眉。”
大家本來就是輕鬆的閑聊，何嵐聞言不由有些好奇，湊趣地問：“哦？還請指點一二，讓我們這些鄉巴佬也開開眼。”
顧鯤望著遠處的航母，淡淡解說：“蘇眉烹飪之後的嘌呤含量極低，也不容易導致食用者尿酸過高。所以，那些因為吃高檔海鮮吃得太多而患了痛風的超級富豪，又忍不住嘴饞，便隻能吃蘇眉。
蘇眉的這個優勢，在香江餐飲界，就是戴師傅92年才發現的，那時候他第一年當麗晶的主廚，首富李先生每次去那兒用餐之前，李先生的秘書都會秘密關照說李先生痛風，蝦蟹貝類絕對不能上，魚類海鮮也要斟酌。
戴師傅就是從那之後，處心積慮研究蒸蘇眉，陸續把李先生、何老的胃口都討好到了，這才坐上了香江食神的位置。蘇眉價格在香江的暴漲，也是這些痛風富豪的地位烘托起來的。說起來，我當年起家的第一桶金，就是往粵州販賣海鮮，那時候蘇眉能賣出至少三百塊一斤，還得感謝這些大廚和食客。”
說到四年多前白手起家時的辛酸，顧鯤也不禁有些滄桑感，同時內心對於奢侈業的理解也更固化了幾分。
高檔海鮮，說到底就是裝逼生意的邏輯。蘇眉對於那些沒有痛風隱患的普通富豪而言，其實口味並不一定比東星斑、三刀更高檔。可既然痛風的頂級富豪設宴都用蘇眉，沒痛風的也隻能將其引為時尚。
誰最有錢，誰的消費習慣就能引領潮流，成為高檔的象征。
一行人談笑風生之間，遊艇已經靠到了航母不遠的位置。
因為海浪的關係，靠近的過程還是有點危險的，但顧鯤和中遠的人，都是航海出身，這點小麻煩當然不會放在心裏。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>