柳依依和俞蘭暉兩人都是第一次進學校食堂的後門。找到經理，說明來意，經理說：“我們這裏現在每個經營檔口都是滿的，用工合同也都是早就簽好協議了的。你們可以在下一次招標的時候來投標。如果暑假有人走，你們也可以再來看看。”
一連三個食堂都是這樣。眼見已經到了中午，兩人決定先吃飯。坐在餐廳裏，看著各個忙碌的售賣檔口，她倆討論著人流量、可能的成本和利潤等等。以前都是食堂的顧客，如今換位到經營者，她們又有了新的感受。
第四個食堂稍小一些，是原來的教工食堂，後來師生食堂不分了，也有學生來就餐。經理是個女的，姓楊，她給兩人出了一個主意：“我這裏也是滿的。但有個飲料檔口，沒有出租，生意也不怎麽樣，有人買水的時候，旁邊的人過來給拿個飲料掃個卡。你們要是願意，可以在這個檔口，順便幫賣個飲料，租金可以打折。前麵的檔口和後麵的水池灶台是配套的。”
俞蘭暉又問了食品進貨的問題。楊經理說：“學校統一采購的是每周統計一次用量，負責基本的清洗，比如帶泥的土豆，不收管理費。自己采買的食品要收管理費。”
兩人又問了楊經理一些具體的問題，比如執照、健康證之類的，楊經理一一回答。她們留下了聯係方式，說考慮幾天再答複，然後又去了最後兩個食堂，結果還是楊經理這裏最合適，不僅有檔口而且這個食堂地理位置在學校人員密集的地方。
找到了檔口、貨源，接下來就是資金、食譜、口味、人員、客流之類的問題。兩人這些天的空閑時間全都花在這件事情上。隨著想法逐漸成熟，兩人躍躍欲試的心情也急迫起來。
食譜還好辦，根據營養成分的配比，搭配出5至10種營養配餐不成問題。
口味就比較麻煩了。俞蘭暉也就是家政培訓班水平，柳依依雖然也會做飯，但拿出去賣，受不受歡迎可沒把握。
兩人的課餘時間不足以支持一個檔口的經營。還要找人一塊兒幹。柳依依把自己的想法在花藝社活動的時候說了，並且鑒於資金困難，合作者一開始可能沒有收入，唯一的福利就是可以免費享用一頓營養配餐。這麽艱苦的創業，可想而知響應者沒有幾個。雖然有人提問，但是決定加入的人沒有。但是有女生表示願意試吃營養配餐，如果真的可以達到控製體重甚至減肥的目的，還可以幫助推銷。
當然還有資金問題。柳依依回家征求了爸爸的意見，即使能夠拿到學校的資金，她也要考慮萬一資金周轉不靈，肯定還要另外想辦法——那就要動用自己的錢。柳爸爸說，既然創業大賽沒有要求馬上交方案，建議柳依依不要立刻把計劃付諸實施，先觀察和學習一個月，一個月之後再決定也不遲；他還從企業股權的角度分析了責、權、利三者必須在企業初創時期就明文規定下來，以免在企業蒸蒸日上的時候因為分配不均而最終導致分崩離析。
柳依依回宿舍把爸爸的話一說，大俞也覺得有點冒進了。兩人決定從頭做起：市場調查，當然是看看大家對營養餐的興趣、口味、價格、配送等等。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>