進廚房,田恬從空間裏拿出一點兒麵粉,把麵先和好。
又拿出一塊新鮮的豬肉,想想吃什麽餡兒的呢?看看窗外,傅時生閉目躺著睡覺,也沒問他愛吃什麽餡兒?
就拿出幾根鮮嫩的芹菜和一顆酸菜,田恬打算包兩種餡,一種豬肉芹菜,一種豬肉酸菜,這兩種餡也都是田恬愛吃的。
把菜肉洗好,剁肉切菜,先把剁好的餡料放上蔥薑末和醬油和鹽攪勻,再倒一點香油和植物油香鎖水。肉餡兒醃個十幾分鍾,一分為二,一半放上切好的芹菜末,一半兒放上切好擠幹水分的酸菜末,兩種餡料也就成了。
準備擀餃子皮,沒擀麵棍,這玩意田恬也不記得空間裏有沒有準備,懶得費心思找,直接拿了一個空的玻璃酒瓶子就開擀。
兩人份兒的餃子,其實也沒多少。一小會兒功夫,田恬就擀了二三十個餃子皮,芹菜餡兒的餃子包了二十八個,酸菜餡的包了三十一個,五十多個餃子兩人吃綽綽有餘。
時間才兩點多,院子裏傅時生也正睡得安穩,田恬就燒水煮餃子。
不確定傅時生會不會喜歡吃酸菜餡的餃子,所以第一鍋田恬煮的是芹菜餡兒。
老話說得好,頭鍋餃子二鍋麵,所以第一鍋就煮了芹菜餡。
餃子出鍋,傅時生也醒了,還挺會卡點!
田恬把餃子端出去放在院子的小桌上,給傅時生倒了一小碟醋,讓他先吃。
看著盤子裏圓滾滾的餃子,傅時生饞的直流口水。
“什麽餡兒的?”
“豬肉芹菜餡兒,不知道您喜不喜歡吃,鍋裏還有酸菜餡的。”
說著田恬把一雙把筷子給他。
“您先吃,酸菜餡兒的馬上就好。”
手裏拿著筷子,傅時生也沒動。
“不差這一會兒,等你一起吃。”
田恬知道他這人擰巴,反正鍋裏的餃子也熟了,要等就讓他等會。
“我去盛餃子。”
“出來給我捎個碗,再來兩瓣蒜。”
傅時生讓捎個碗是顧及田恬,怕他這麽夾著吃傳病給田恬,要蒜,估計是嘴巴沒味兒。
“行,馬上來。”
田恬進去把鍋裏的餃子盛出來,出來給傅時生拿了個碗,和兩瓣蒜。
“酸菜餡兒的也好了,您嚐嚐。”
傅時生接過碗,用幹淨的筷子,兩種餡料的餃子各夾了幾個,就開吃。
“好吃,香——”
“您吃的什麽餡?”
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