“初兒，可不是什麽木耳都能吃的，有些木耳是有毒。
尋常情況下，隻有‘桑、槐、榆、楊、柳’這幾種樹木上長出來的木耳才可食用，其中這桑樹上長出來的桑木耳是最好的，以後你要采木耳不能亂采，知道麽？”
安青璃猛地搖了搖頭，這可不能鬧著玩，免得把小蘿卜頭給吃死了！
“哦，我知道了！”安子初有些失落的點了點頭，姐姐說這些木耳很好吃，他還打算以後能多摘些給奶奶她們吃呢。
“初兒，這木耳呢，咱們最好也不要吃鮮木耳，新鮮的木耳含有一種特殊的物質，吃完如果曬到太陽的話，人的身體有可能發癢或者長紅疹子什麽的。
所以我們摘回去之後，得放在太陽底下暴曬，等回頭曬幹吃的時候用水浸泡，這種物質就會沒了。”
安青璃已經開始摘木耳了，安子初也上前幫忙，安青璃邊摘邊跟她弟弟講解一些常識。
鮮木耳含有一種叫卟啉的光感物質，如果沒經過特殊處理就做來吃的話，事後一旦被太陽照射到，就可能會引起皮膚瘙癢，水腫，出現鮮紅色丘疹和水皰，嚴重的情況下，皮膚還有可能會壞死。
而鮮木耳經過太陽曝曬，再加上吃前清水的浸泡，是可以除去這種物質的。
“好！”安子初有些懵懂，但是他姐姐說的話，他還是能理解的。
兩姐弟采摘的動作很快，不一會，就把麵前的木耳全都采摘光了，兩個籮筐塞得滿滿的，姐弟兩頓時間有了小小的滿足感。
“初兒，來，在這木耳上麵蓋些野草，這木耳不是什麽品種都能瞎吃的，免得村民看到了瞎跟風......”
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