那粗糧窩窩頭吃起來硬邦邦的,噎得慌,不吃實在沒力氣幹活,她今天硬生生逼自己,才咽了兩個,這窩窩頭比起那些白白胖胖的包子簡直天差地別,兩個孩子卻吃得開心,看得她眼角都有些發酸了。
為了控製住自己的情緒,她也沒敢多看兩個小屁孩,快步往走向外頭那些晾曬著的白蘿卜跟黃瓜。
外頭太陽特別猛,弄紅油的這段時間,白蘿卜、黃瓜跟辣椒表麵上的水分都已經曬幹了。
她將那些東西拿回灶房,手腳麻利的將白蘿卜跟黃瓜全都切成手指大小的條形狀,加鹽醃製了一個時辰,然後撈出擠幹水分,這一步能使白蘿卜跟黃瓜更脆更入味。
之後洗了一個壇子,搽幹淨,將這些東西倒入,再加入薑片、蒜片、辣椒、適量的醬油、陳醋,還有一點白砂糖,其實如果有老冰糖味道會更好,但是現在這種條件下,壓根沒得挑。
處理完這些之後,安青璃將壇子抱到陰涼處放著,趁兩個小屁孩不注意,往泡菜壇子中滴入兩滴靈泉水,這樣不僅能讓泡菜的味道發揮到極致,還能保鮮。
“大姐,這些玩意得多久才能吃啊?”
安子初吃了剛才那沾了紅油的窩窩頭之後,心裏對他姐姐做菜的質疑早已經煙消雲散。
他盯著那壇子吞了吞口水,滿臉期待的問道,他可從來沒見過醃菜還有這麽講究的做法,平時不是都隨便放幾把鹽就算了麽?
“......”安甜甜瞬間豎起了兩隻小耳朵,咽了咽口水,這灶房裏香得很,她也很想知道呢。
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