“哦？你會殺魚？”米大廚看一凡年少，將信將疑的問道。
一凡點點頭，對那鯉魚念叨了幾句，“魚兄莫怪，今日黃家喜事，我得了黃老的恩惠，自然要幫忙的。鹿肉雞魚，路有機遇，莫怪，莫怪。”
說罷，一凡把左手輕輕放入盛著鯉魚的木盆裏，他仿佛在撫摸那些魚，奇怪的是鯉魚竟然不掙紮。
忽然一凡的手指前伸，扣住那鯉魚兩鰓，他再順手一提，那魚就離了水麵。
等那條魚反應過來，拚命的打著挺想要掙脫時，卻已被一凡摔在砧板之上。
就在那條鯉魚落下的瞬間，一凡右手的菜刀平鋪，緊跟其後拍中魚頭。
力道不大不小，“啪”的一聲脆響，剛才還活蹦亂跳的鯉魚立馬昏死過去，躺在砧板上一動不動，任由人擺布。
一凡拿起旁邊那把小尖刀，從那鯉魚尾鰭處一戳，沿著魚腹劃到魚嘴，再用那刀身壓住魚腹掀開。
隻見那刀口不深不淺，破開魚腹的同時，裏麵的髒器魚鰾，特別是苦膽都毫發無傷。一凡左手支撐，右手的小刀巧妙一抹，魚腹內的東西都被刮的幹淨。
看到這裏，米大廚已經豎起了拇指。一凡端來一盆溫水，先將那鯉魚泡洗一番拎出來，手中小刀換菜刀，用刀背從魚尾斜向魚頭刮鱗，幹脆利落的十幾下，魚鱗被刮的幹幹淨淨。
一凡再把那魚扔進水裏洗一遍，砧板也衝刷的幹淨，一條收拾利索的鯉魚便呈現在眾人麵前。
前後不到一袋煙的功夫，那魚受到溫水的刺激，魚嘴猶在微微的張合，再看魚身片鱗不沾，亦無半點粘液。
一凡老道的手法看的周圍那些人嘖嘖稱奇，就算是經常做魚的，也很難做到這般幹脆利索，行雲流水，一串動作下來讓人大呼過癮。
“小兄弟，看得出你確實是個行家裏手。”
米大廚笑著誇讚，他從一凡手中接過那把菜刀，拍了拍鯉魚的兩側，“不過呐，做菜要想好吃，就得摳細節，不能嫌麻煩。
我再給你加道工序，可以讓魚的味道更加鮮美。”
米大廚拿起那把小刀，在魚鰓後麵一指寬處，以及尾鰭裏側各剌出一道深口子，反麵亦如此。
做完這些，米大廚從魚鰓處挑出個白點，經過他的輕輕拽動，那白點竟然越拉越長，像一條繩子般抽離出來，竟然是條魚筋。
米大廚提著那兩條魚筋說道，“這筋不僅腥氣重，還是發物，孕婦幼兒吃了都不好，需要注意。”
一凡終於想起來了，在花慕蘭拜師劍遊八荒王敏求的宴席上，花武炎極力推薦過一道名菜糖醋鯉魚。
他師父唐章當時就提到過，那條魚妙在剔除了魚筋的土腥氣，讓魚肉的香味更加純正，想必那位名廚就是米大廚了。
“前輩，您認識王城裏花家酒水行的花掌櫃和水美酒店的唐掌櫃嗎？”一凡向米大廚拱手問道。
米大廚有些驚訝的說道，“我雖然去王城沒多久，兩位掌櫃也不熟識，但這兩家店我都有聽說的。小兄弟認識他們？”
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