用筷子將茶葉攪拌均勻,沒多長時間,便有淡淡的茶葉味溢出。
安顏轉身,拿起旁邊準備好的新鮮牛奶,將其全部倒入,加大火候。
純白的牛奶與紅色茶水相互混合在一起,漸漸形成了一片褐色,泛出濃鬱的奶香。
隨後,火一直開到奶茶煮沸,加入個人喜愛口味程度的白糖。
最後出鍋,將茶葉濾出,剩下的奶茶倒入空瓶鄭
原味的奶茶便完成了,接下來就是珍珠的製作。
珍珠其實就是木薯澱粉和紅糖製作出來的圓珠,製作的方法也沒有很複雜。
安顏在心中回想了一邊過程,便繼續低頭開始準備。
首先在鍋中加入紅糖和水,開水清煮,直到紅糖徹底融化之後,再倒入木薯澱粉。
安顏拿著勺子快速攪拌,將其攪拌成粘稠狀後,立即關火,繼續攪拌。
這時,木薯粉和紅糖的混合物已經成了麵團。
安顏戴上一次性的手套,然後將麵團搓成一個個珍珠的圓形狀。
做到這裏,珍珠便已經基本成型。
接下來,就是開火下珍珠煮熟。
在煮的時候,為了避免珍珠黏在一起,要時常攪拌。
蓋上鍋蓋,火煮十分鍾左右。
最後揭開鍋的時候,珍珠已經煮熟,呈現出黑曜透亮的狀態,在陽光的照射之下,看起來還真的像一顆顆黑珍珠。
安顏興奮地搓搓手,將所有的珍珠盛出來放到幹淨的空碗鄭
拿出剛剛已經做好的原味奶茶,加入適量的珍珠。
這杯珍珠奶茶就完成了。
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