“嗯嗯，好多了。”小姑浮點頭，又往裏使勁的吸了吸口水。
其他幾個孩子也紛紛圍上來，要找薑知綿要冰糖吃。
等嘴裏塞了甜甜的冰糖，便開始眉開眼笑，都去邊上玩了。
隻剩下雪糕和肉肉在薑知綿的腳邊，拚命的打噴嚏。
阿嚏阿嚏的，沒個完。
即便這樣，還舍不得離開薑知綿，擔心她圍著這麽一鍋奇怪的東西會出事情似的。
等紅湯的底料熬製得差不多，薑知綿就讓薑林把灶房裏的雞湯給倒出來。
一紅一白，兩口鍋架在院子裏，分外的好看。
薑知綿詢問每個人的喜好之後，給他們安排坐在紅湯或者清湯那邊去。
再教他們調味碟。
雖然是川渝火鍋，但總要照顧有些人不吃辣的習慣。
所以在味碟上麵，也是要選用兩種口味。
南方的辣碟和北方的麻醬。
薑老太太和薑老頭兒年紀大，腸胃不太好，吃得自然是麻醬，也就是用芝麻做成的醬，可以在保持食物原味的基礎上，再增加鮮甜的味道。
最適合清淡口味者。
至於辣碟嘛。
加入蒜末，蔥花，可能有可能沒有的香菜，香油，以及少許醋和小米辣。
要是條件允許的情況下，還有耗油和碎蘿卜幹，碎花生之類的。
別提有多香了。
薑知綿特意給遲墨寒調了一碗辣碟，然後又給小白調了麻醬，這才往鍋裏下菜。
先燙毛肚，毛肚這個東西講究秒熟，一般在滾開的鍋裏七上八下就可以了。
等燙好了毛肚之後，薑知綿又放了不少的肉和蔬菜下去，等熟了，就撈起來放進碗裏，再加一點清湯的鍋底，配好麻醬，給古岞山人送去。
古岞山人不愛熱鬧，所以這次火鍋局，大家都來了，就他一個人在無字居待著。
好歹也是自家師傅，總不能自己在這兒吃得歡快，不照顧他吧？
“綿綿，這火鍋不是要涮著吃嗎，這樣端過去，就沒有那意思了啊。”薑老太太問道。
薑知綿微微一笑，“沒事，你們吃的叫火鍋，這個叫冒菜，都是一樣的。”
“冒菜，我記住了。”薑林立馬點頭，把這個新菜式給記住了。
並且在心中想，這冒菜就是為了懶人準備的吧？
要想吃火鍋，就得一樣一樣往裏麵放，像是毛肚這種東西，還得一直用筷子夾著涮，費勁不說，還挺累人的。
但是冒菜不一樣啊，直接滿滿一大碗，想怎麽吃就怎麽吃。
可這樣吃好像沒什麽意思，還是自己涮著比較有成就感嘛。
薑林在心中權衡了兩者的利弊，發現誰也戰勝不了誰，所以就打算，兩個都愛了！
火鍋和冒菜一起吃，難道不香嗎？
“薑頭兒，我今天在街上碰見一個很厲害的人，然後我從他那裏幫你求了一道符呢，可以保平安的。”王三看著麵前的鍋，突然想起了這件事情。。
趕緊擦擦手，從懷中掏出了一道黃符，雙手遞給薑知綿。
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