第423章 熬製阿膠

“我們先把驢皮取出來去毛，切成這樣大的小塊，然後用清水洗幹淨。”花洛邊說邊比劃著切塊的大小，花家人手腳麻利，已然開始行動。 花洛想了想又道：“我看這樣吧，大家都圍在這兒很擁擠，我們不如分分工，一些人負責給驢皮去毛，一些人負責切塊，剩下的人負責清洗以及做其他雜活兒。 我們做的東西是要入口，所以一定要保證幹淨，稍微慢一點都沒有關係，我們人多，這點驢皮花不了多少時間的。” 一家人商商量量的做事，去毛的人最多，切塊的人隻有兩個，因為受了刀和菜板的限製，還有的負責清洗、挑水和洗鍋等事宜。 花洛負責去把空間靈泉水取出來。 她忙完了出去，外麵的事也差不多完工，兩口鍋裏的水都沸騰著。 花洛指了指左邊的鍋，道：“可以放進去了，煮一刻鍾，等皮卷起來就出鍋，對了，那邊鍋裏的水倒掉，辰兒跟我進屋提水。” 花家人有點懵，花成南撓著臉道：“屋裏的水跟井水不一樣？我這兒水都燒開了呢。” 都是從井裏挑回來的。 花洛怔了怔，她之前沒想到他們這麽快會把水燒好，所以忘了提醒。 “啊，我剛才忘了告訴你們，水都是一樣的，隻不過屋裏的水是我加了藥材處理過，有強身健體、養顏美容的功效，用它來熬製阿膠更好。” 柳氏拍了花成南一下，擰眉道：“就你話多，你妹怎麽說就怎麽做，她那麽安排肯定有道理。” 花成南呢喃道：“人家才問一句，那……那聖人都還說不懂就要問，不能不懂裝懂。” “娘，二哥又沒問錯，是我剛才沒想起，等會兒你們可以挑些那種水回家慢慢喝，對身體有好處。” 花洛說完，轉身與花逸辰進屋。 驢皮起鍋之後放到另一口鍋中，加水至浸沒驢皮，然後蓋上鍋蓋煎熬。 因為做新東西，大家都很好奇，問題也多，花逸軒支著下巴，眼睛盯著鍋蓋，扯了扯旁邊的花洛，問：“姑，這具體要熬多久？什麽時候能賣？” 他聽花洛說過要熬很久，但不知具體多少天。 “嗯，大概煎熬三天三夜就會出濃稠液汁，液汁取出之後再加水煮，反複五六次，大部分的膠質就被溶出……” 花逸軒等人掰著手指頭算，不待她說完，他便驚詫的道：“天哪，這樣算來要花二十來天哦？” “不是那樣算的，驢皮一開始出膠質慢，後麵就會快一些，差不多九天九夜能熬製結束，然後再過濾、加其他原料，待出膠再凝膠切塊，晾曬個七八天就可以了。 花費的時間是有點長，但賺頭還是很大，最難的是熬膠的那幾天，其他都還好，每天一兩個人輪流看火熬製即可，其他人忙自己的事。” 純手工熬製阿膠的確很費時，那也是沒有辦法的事，賺錢哪能不辛苦。 花成東接話道：“人力不是問題，隻不過時間拖得久，驢皮囤積得多，要不咱家也築個灶？” 手機站: