第二日，為平息司開閶的餘怒，也是由衷感激他能去護衛司署解救自己，沈成芮特地做晾閩係名菜佛跳牆給他。
這道菜自古至今都特別有名，但因為用料珍奇，又工序複雜，尋常家裏鮮少會做。
沈成芮其實也不精通，做起來時心中還有幾分忐忑，但為此多花些心思是樂意的。
畢竟，她對司開閶來，也就這點價值了。
讓老板開心，才能保住這份高薪工作，也算是回報他。
特意提前過去，她精選了鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等配菜，將它們匯聚一起，再加入高湯和酒，溫火煨製了許久。
成菜後，她自己先嚐了嚐，軟嫩柔潤，濃鬱葷香，又葷而不膩，味中有味。
對於喜歡海鮮的司開閶來，這道菜最美味不過了。
開飯的時候，她以此菜為開局，又送上龍身鳳尾蝦、七星魚丸湯、油爆雙脆和醉蚌肉等菜，擺桌精致。
司開閶進餐廳後，果然一改初看她時的麵無表情，目露期待。
沈成芮心中有的得意。
她認真的同他介紹：“大少，今做的是閩菜係，多以海鮮為主，我費了不少功夫呢。
尤其是這道佛跳牆，它可是福建名菜，光食材泡發就用了好幾個時辰。
七星魚丸湯用的是新鮮海鰻魚，我自己揉做的丸子，還算均勻吧？還有那道油爆雙脆，我做了兩遍才成的……”
她喋喋不休的比劃推薦著。
司開閶稍瞥一眼，便發現她白皙的手背上起了兩個水泡，裏麵膿水鼓鼓的還沒被挑開，在旁邊如玉似雪的肌膚襯托下顯得刺目極了。
不由自主的，他開口詢問：“怎麽回事？”
沈成芮話一半被問，有些不知所然，還以為是哪道菜不妥，好奇的與他對視，最後看向自己手背。
她立馬就把手收了回去，展笑答道：“廚房裏不心被熱油濺到了而已。沒事，過幾自己破了就好。”
話落，又覺得該向老板強調下自己工作認真刻苦，遂添道：“大少你不知道，油爆雙脆是是中餐裏製作難度最大的菜肴之一。
對火候的要求極為苛刻，欠一秒鍾則不熟，過一秒鍾則不脆。我第一次做的時候沒掌握好，這是第二盤了。”
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