她走到副食品商店的時候，門市前已經排起了兩條長龍。
豬肉、雞鴨肉這些比較搶手的肉很快就賣光了，輪到她買的時候隻剩下豬下水、豬蹄子、還有零零星星的禽類的肝髒、頭、爪子。
這些內髒骨頭吃著沒油水，人們都不愛吃，但趙蘭香不嫌棄。這些部位在她的眼裏可全都是好東西，價值可一點都不比肥肉差，隻不過是眼下的人缺少油鹽醬醋調料，無法將它們的美味發揮出來而已。
最後趙蘭香搶到了兩斤的純瘦肉，兩斤豬蹄。雞鴨的腎髒、頭、爪子這些邊角料她一點都不落下，笑眯眯地納入了囊鄭她從倒爺那買來還沒有揣熱的肉票，很快就花光了。
副食品商店的售貨員還對這個出手闊氣大方的姑娘不免側目，多瞅了她幾眼。
趙蘭香輕咳了一聲解釋：“我是食堂的新來的采購員，專門負責收購肉類的。”
趙蘭香完這句話才打消了售貨員的疑慮，要知道城裏人有時候吃得倒還不如農村自由，每人每月份額裏的豬肉才半斤、一斤的，趙蘭香可是一口氣買了人家一整年的豬肉分量，想不讓人側目都難。
趙蘭香把肉裝在竹籃裏悄悄地退出了排隊的長龍，她衝隱沒在街頭巷子的賀鬆柏使了個眼色。
為了不引人注目，趙蘭香並沒有坐汽車，而是選擇了徒步走路回河子屯，還專門挑偏遠的山路走。
這個年代沒有自由買賣這一，農民份額的自產自銷除外，其餘的倒賣糧食、物資的統統歸為投機倒把。投機倒把是很危險的行為，要是被捉到會按照情節的嚴重，被拉去勞改或者蹲大牢的，她可不想為了賺錢而丟掉了命。
趙蘭香走了十裏地，終於趕在太陽落山前回到了河子屯。
賀鬆柏黝黑濃密的眉頭從黑市一條街回來，就沒有鬆開過。
他尾隨著這個“膽大包”的趙知青，一路上看著她心謹慎地繞了山路走，又抓了好幾把野菜嚴嚴實實地蓋在籃子裏偽裝成挖野材樣子，他繃起的麵色才沒有那麽難看。
她要是被捉了，他們賀家也難逃“幫凶”一難，賀鬆柏心中是如此解釋自己跟在趙知青身後的行為的。
趙蘭香並不知道男人此時複雜的心理活動，回到家後她就一頭鑽進了柴房裏，開始了忙碌的料理。
她手腳麻利地清洗好這些肉，把雞鴨肉挑了出來，切了薑片蔥節，添入料酒鹽巴醃製它們。這個醃製的時間很長，要等到明中午才能徹底地醃好。她找了隻陶罐把它們放好，接下來她開始了精細的鹵汁的調製。
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