阿瓊眼眶發熱，低下頭喃喃道：“謝謝細爺。”
“小丫頭咋這麽客氣，”林強哈哈笑，“甜不甜？”
阿瓊重重點頭：“甜！”
“那你多吃點，這是特地給你采的。”夜裏去鄰村找聚賭不歸的阿爹，意外落水幾乎溺亡，剛聽到的時候他就想著阿瓊真是太可憐，比他小時候他爹去世時的他還要可憐。
“細爺也吃點吧？我給阿太和阿大也留一點。”
還有姥姥和弟弟他們，如果能給他們帶點回去嚐嚐就好了。
阿瓊有點不好意思。
“給我留點啥？”阿太從廚房裏端著菜走出來，走近了一看，頓時笑了，“這可是好東西。不過阿太不喜歡吃甜，你阿大和細爺也沒少吃這東西，不用給我們留。”
“這是給你的，你客氣啥？這玩意平時我和我哥要吃多少有多少，也就你們平地人稀罕。哎我說你小時候不是這樣的，那時候你可沒少跟我搶雞腿吃。”林強奇道。他比阿瓊大五歲，阿瓊四、五歲時逢年過節來他家裏，卻正是他胃大如天的時候，每每卻把雞腿都往自己碗裏撮，不肯分他一個。
阿瓊又羞又窘，“你也說了那是小時候。”
這時林堅兩手各端著一碗菜走出來，看了他弟一眼，對眾人道：“吃飯吧。”
林強收到他的眼神，心裏已經跪了，訕訕地摸了摸鼻子，對阿瓊道：“總之山裏啥好吃的都有，你要喜歡盡管敞開懷來吃，不用想著給我們留，我們平時都吃多了的。”
“你細爺說的對。”林堅也溫和地道，“阿瓊，阿太家也跟你家一樣，你凡事自在就好。葡萄，蜂蜜，別的你如果喜歡吃就盡管跟我們說，這山上總缺不了吃的。”
又對謝氏說道：“娘，你給找個瓦罐，到時采回來的蜂蜜存裏頭，不容易壞，阿瓊吃不完，還可以帶回家去。”
阿大真的很細心，發覺她的想法。
阿瓊覺得不好意思，又很感激。
“好。”阿太笑著應了，安撫地輕輕拍了拍她。
阿瓊不好意思地笑笑。
大家圍坐在一起吃飯的時候，因為有了之前關於蜂蜜保存的話題，很快地就談到了竹筍的保鮮。
“最先我看到的散記著者名為南山翁。南山翁嗜美食，他所著的散記多寫食方的研究。關於竹筍，他寫到有一日家中老仆為做豆腐，將焙燒好的石膏碾成粉末後加水調成石膏漿，石膏點鹵後沒用完便漿存在瓦罐裏，偏偏老仆忘性大，他切了筍片放在鍋裏熬煮，用瓦罐加水時卻忘記裏麵是石膏漿，因為老眼昏花，他也沒留意漿水顏色與清水不同，這樣大火滾煮，把筍片煮透起鍋，發現煮成的竹筍顏色比以往顯得嫩黃，質地更硬挺，煮熟後口感更脆嫩，南山翁吃後追根細查，才發現是石膏漿起作用。他大喜過望，認為石膏漿對於竹筍，不啻於它對豆腐的重要，因此他反複嚐試，用不同的石膏加調不同量的水，不同的火候加入不同量的筍片，總之試了很多種方案，但煮出來的竹筍都沒有第一次機緣巧合的時候口感好，有些苦有些澀，甚至焦糊不能入口，但沒有例外的是，煮出來的筍，保存的時間將近一月。”
清水煮的竹筍，夏初時保存三五天已足夠漫長，三伏天卻至多能存一、兩天不壞。 本章已閱讀完畢(請點擊下一章繼續閱讀!)