雕車競駐於街，
寶馬爭馳於禦路。
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東京城繁華，百姓生活非富多彩。白日裏，行人熙熙，車馬粼粼；市場叫賣聲不絕於耳。早市從五更起，臨街商鋪漸漸開了。臨街的商鋪稠密，從早上開店到夜市至三鼓，不得禁止。
開封城商業發達，是史上之最。葉一枚覺著，處於這樣一個時代，她經商的因子在身上遊走。她想起來，去哈佛商學院學習的動機，是為了將家族的生意發展壯大。
這樣的宏大時代，豈能錯失良機？
她有了好主意，就開始做了起來。
經過一月多時間的籌建，“江南春酒樓”已經初具規模。從金陵漪園春請來的廚子到位，酒店依約開始營生。
從外觀上看，恢宏的門庭，寬敞的布局，別致的裝飾，讓人耳目一新。酒樓分上下兩層；樓上是包房，招待貴賓與團客。一樓樓下散座為主，四周設了客座；中央隆起一個舞台，用於歌舞宴樂表演。
葉一枚將青木堂旗下的青壯年子弟調動過來。下太平，這些弟子沒有出外的活計，生活愈困苦；在雲浮山也無所事事。以前打打殺殺，現在要做個生意人。葉大當家親自培訓他們，為他們講解服務的要義。
這些弟子本訓練有素，接受這樣的訓練並不難。葉一枚據每饒性格特點，安排他們分工做事。有的專司後廚、有的專司前庭、跑腿的二；……都有專人負責。
讓他們明白，江南春酒樓，就是他們謀生的地方；他們自當會賣力，不會懈怠疲懶。
黎叔奉命從江南趕來，做了“江南春”的掌櫃。出頭露麵與人周旋的事，姑娘家是不方便，有黎叔這穩重長者坐鎮，省去了許多麻煩。葉一枚在幕後把握大局即可。
葉一枚將雲曦叫來了東京。雲曦心細，做事一絲不苟，有她在，能幫她分管酒樓和商鋪的生意。
雲曦按照當家的指令，每日定下歌舞樂曲，按時編排歌舞；督導女孩們排演訓練。
葉一枚在南唐宮廷尚儀局，專司那宮廷禮儀舞樂表演。她隻編排一套簡單好練習的，讓女孩們勤於演練。
這些歌舞雅樂，頗有南唐宮廷風。酒樓的江南風味特色，有編製精良的舞宴，有人為了一睹這宮廷雅樂，專門登門而來；看過後，皆稱“三生之幸“。
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