第6章 農家特色
雞鴨鵝養的多，蛋也有很多，大個大個的看著就實在。像灰土包蛋，鹹鴨蛋，自製的皮蛋等。農家裏煮飯時，將鹹鴨蛋放在米飯上一烝，熟了，對半切，蛋黃的油茲茲的，看著就有胃口。
一些花生、栗子、玉米、紅薯……也很多。還有他們用這些製作的其他小吃，就比如說花生吧！
曬幹後的花生，生吃吃起來就甜甜的，將它放入熱油中一炸，炸的脆脆的，撈出來，伴上糖或鹽，男人們喝酒時就愛這一口配著吃。
南瓜果，別看超市裏都有的賣，可是這做出來味道，就是一個料足味香。將南瓜給炮皮去子，切成塊，削成絲曬幹。混著自家磨的粉，反複的烝幾次，期間加入鹽糖等。烝好後，涼透捏成團，放在房頂處曬得軟宜合適。曬久了，吃起來便會硬邦邦的，影響口感。曬的時間不夠，又會變得很糯，不易保存。做好的南瓜果，帶著南瓜的香甜，有嚼勁，可以直接吃，或切成片在熱油上煎上一會，帶著焦味，閑時邊看電視邊吃，可以吃上一碗。
還有他們自家做的調料，什麽辣椒油、酸菜水、辣椒醬、花生醬、西瓜醬、豆豉醬……真實豐富啊！辣椒油什麽的最是簡單，但要做的好吃可就沒有那麽容易了。酸菜水，那是比醋還香，平常家裏烝個蛋羹，滴上幾滴，吃起來可香了。酸菜水，故名思議主要的食材就是吃完酸菜剩下的汁了，倒入鍋中，大夥煮沸，縮汁，煮好後的量特別的少，但是酸味，可就與眾不同。不需任何調料就可做成，但要注意的是怎個過程不能碰到油。
……
越看，郭琳的心情就越好。忍不住在心理感慨一句，真真是勤勞的勞動農民啊！郭琳看完後，對上村長有些忐忑的臉，大手一揮表示自己全收了。
村長那個歡喜啊，老臉都笑出菊花褶子了。心理想著晚上要喝上一口，但又一想明天還有正事，便也咬咬牙忍下了，幹好後，和大夥一起喝上一頓，這樣老婆子也就，沒法子說自己了。
郭琳從包裏抽出了錢付給村長，也沒找零，直接整的給了。和村長商量著，期間村長一家幫著自己打個下手，倒是包個大紅包給他一家。村長一聽就更開心了，眼睛裏都冒著喜悅的光芒。
之後和村長去村裏的其他人家，看了看，郭琳挑著自己中意的全收了。一些雞鴨豬羊，之類的全買了，付完款後，叫人全給帶到村長家，第二天其開火。村裏也不是很大，主要都是村長出麵，村名也實在，沒有什麽叫價的，郭琳付錢也很爽快，談的就很快。至於菜，就叫村民明天大早上摘好，洗幹淨，在付錢。
之後，村長找了幾個愛衛生，手腳利落，做飯好吃的婦女，準備明天掌勺，以及洗菜，切菜等工作。讓郭琳看過之後，覺得還行，就和他們講了自己的要求以及付給她們的工資。
村婦們一聽，就覺得歡喜。但到底還是問了一下郭琳，咋樣子哩，菜算是好滴。郭琳解釋道：首先吧，是衛生，自己要整飭的幹淨，頭發，手要幹淨等等。接著口味要多樣化，味道要好。最後量要多，不能一天就幾個菜吧。 本章尚未完結,請點擊下一頁繼續閱讀---->>>